Как засолить огурчики с горчицей на зиму?

а я резаные кружочками огурцы с горчицей делаю
на 4 кг огурцов ( нарезанных кружочками)
2 ст. л. семян горчицы горошком в семяных магазинах продаётся
0,5 стак соли
2 ч. л. молотого чёрного перца
1 стак 9% уксуса
1 стак сахара
2 гол чеснока (давить или мелко нарезать )
петрушка по вкусу я пару пучков режу
всё смешать на 2 часа оставить разложить в стерильные банки я немного трамбую чтоб сок до верху поднялся и стерелизовать 0,75 мл. банку 25 мин. закатать и вот зимой офигеный огуречный салат

чайную ложку горчицы на 3х литровую банку. Остальное (специи, рассол) как обычно

О мне тож интересно.

В банку ложим ( укроп, хрен, чеснок, лавровый лист, перец горошком, можно листья смородины, вишни) укладываем огурчики и заливаем рассолом.
Рассол: на 1 литр воды ( 2 ст. л. горчицы, 1ст. л .с бугром соли)
Банки закрыть закручивающимися или капронываеми крышками. Пусть несколько дней постоят начнут кваситься, затем поставтье в прохладное место.
У меня в погребе такие огурцы стоят всю зиму.

Огурцы по польски
на 10 литровых банок: В каждую кружочек лука, зубок чеснокаЮкусочек корня хрена, перца черного и душистого, ! лаврюлист, 1 гвоздика, чайная ложка зерен горчицы. Маринад: 3,5 л воды, 700 мл уксуса, 400 г сахара, 150 г соли. Закипятить, залить, стерилизовать 10 мин.
Огурчики супер