Уважаемые хозяюшки! Помогите разобраться с рецептом.

Нашла рецепт консервирования кабачков в интернете, уже не помню где. Дядюшкин салат2 кг спелых помидоров пропустить через мясорубку, 2 кг кабачков порезать на мелкие дольки, 2-3 шт. сладкого перца нарезать соломкой, влить 0,5 ст. подсолнечного масла, добавить 2 ст. л. (с верхом) соли, 1,5 ст. сахара, 6 горошин перца, 2 шт. гвоздики. Можно добавить морковь, лук.Все сложить в большую кастрюлю и варить 30 мин., в конце добавить 1 ч. л. уксуса, небольшую дольку чеснока, натертую на терке, и разложить в стерилизованные банки.Начала готовить, а когда вчиталась в рецепт, меня начали терзать смутные сомнения:1) полтора стакана сахара - это не много? Всё-таки кабачки, а не варенье.2) 1 чайная ложка уксуса - вроде маловато.3) 2 долки часнока на 8 кг - тоже вроде не много.А как кажется Вам, нужно ли что-то менять в этом рецепте. Может, там ошибки? Заранее всем благодарна за ответы.