Дорогие хозяюшки,любительницы домашнего консевирования,подскажите,как сварить малиновое варенье?Из садовой малины.

Варенье из малины
На 1 кг малины - 1 кг сахара Наиболее пригодны для варенья сорта Усанка, Мальборо, Превосходная. Ягоды советуем брать не совсем спелые, но в то же время яркой окраски и достаточно ароматные. Малина часто бывает поражена личинками малинового жучка. Поэтому малину вначале опускают минут на 10 - 15 в раствор поваренной соли (чайная ложка на стакан воды) а потом моют чистой холодной водой. Малину необходимо перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половину количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5 - 6 часов в холодное место. Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить сироп и немного охладить. В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и снова поставить варить до нужной густоты сиропа.

я бы заморозила-и витамины сохраннее и поджелудочная здоровее

Сахар с ягодами 1:1, чуть воды. В сироп засыпать ягоды, прокипятить 5 мин, подождать пару часов, проварить ещё 5 мин, горячим разлить по банкам, закатать. Варенье будет жидким, зато ягоды не разварятся. Смородину с малиной можно сварить также, только сахара нужно добавить побольше.

Самое классное малиновое варенье - взбитое микскером! Пропорции 1:1 засыпать малину сахаром, дать постоять, чтобы пустила сок, взбить миксером до полного растворения сахара, разлить в банки, хранить в холодильнике. Храниться всю зиму, как свежее! Приятного аппетита.

50 на 50 с сахаром. Довести до кипения и отставить.

а я люблю засыпать сахаром и в морозилку.

Я варила малину со смородиной, правда давно. Все ягоды пропускала через мясорубку, уваривала с сахаром, а потом через марлю семечки отделяла. Возни немало, но вкус стоит того. А варенье малиновое варите обычным способом, покипит - отставьте, так 2-3 раза и закрывайте. Слишком густое не получится, зато цвет сохранится. А захотите погуще - слейте лишнюю жидкость, потом этот сироп с водой вместо компота пойдет.