как огурцы малосольные сделать?

Вымыть, отрезать попку и перед, если они большие проткнуть ножом по середине, потом уложить их в эмалерованную каструлю/таз, добавить соли, укропа побольше, чеснок тоже и залить кипятком! накрыть чем нибудь и пригрузить слегка! Всё завтро кушайте

Обязательно почитайте вот здесь:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=111-recept-Ogurtsy-malosolnye

в пакет положить 1 кг огурчиков, засыпать 2 ст. лож соли, нарезанный укроп, чеснок 3-4 зубчика (подавить) , завязать, встряхнуть и в холодильник. На следующий день готово!

Берёшь огурцы, мало соли, солишь и ешь

Я так же делаю, как Михаил Морозов. На 1 литр воды-2 столовые ложки (без горки) соли.

Малосольные огурчики в пакете.. .
До зимы еще далеко, а так порой хочется открыть баночку с хрустящими огурчиками... Меня в таких случаях выручает этот рецепт.. . Берем новенький, без дырочек пакетик. Молодые, крепкие, небольшие огурчики моем, отрезаем кончики с двух сторон. Складываем в пакет и добавляем туда укроп, чесночок, листик хрена или кусочек корня, можно листья смородины или петрушки/ кто как любит/. Затем насыпаем в пакет соль и сахар, с расчетом на 1 кг. огурцов - 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Пакет плотно завязываем и хорошенько " перемешиваем" руками содержимое. Убираем пакет на верхнюю полочку в холодильник. Обычно я солю такие огурчики вечером, после работы и, пока не лягу спать, еще раза 2-3 перемешиваю содержимое пакета/ не открывая его/. Огурчики дают сок и маринуются в собственном соку. Утром их можно уже есть . Вкус - изумительный! Лучше готовить такие огурчики небольшими порциями, чтобы съесть за день-два, тогда они действительно МАЛОСОЛЬНЫЕ... Попробуйте!

Огурцы для быстрого использования солят в стеклянных банках, используя пряности и травы, как и при бочковой засолке огурцов, но берут их несколько больше. Рассол сделать более крепким и, остудив, залить огурцы, переложенные нарезанными травами. Оставить посоленные огурцы на 1 сутки в комнате, затем вынести на холод или лед.
Через 3-4 дня огурцы готовы. Посолить огурцы можно быстрее. В этом случае уложенные с травами огурцы с обрезанными с двух сторон концами залить прокипяченным рассолом, так они просаливаются за 3 дня.

2 рецепт
Состав: огурцы - 2 кг, чеснок - 8-10 долек, соль - 75 г, вода - 1,5 л, зонтики укропа, листья смородины, хрена, вишни.
Приготовление: Свежие огурцы вымыть, срезать кончики и замочить на 2 часа в холодной воде. Зелень так же хорошо промыть. Затем на дно банки уложить половину приготовленных специй, плотно уложить огурцы, а сверху оставшуюся часть пряностей и чеснока. Расворить в воде соль. Кипящим рассолом залить банку с огурцами. Банку накрыть крышкой. Через сутки огурцы можно кушать.

Малосольные огурцы без рассола
Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Рецепт приготовления

Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы

Use The Fucking Google

Я делаю- проще. Готовятся за ночь. Вымать, отрезать попки, есЛИ хотите, чтоб были готовы часа за 4. то разрезать пополам. Беру обыкновенный пакетик, туда огурцы, соль на глаз, ЧЕСНОК ЧЕРЕЗ ДОВИЛКУ, УКРОП, ЛИСТЬЯ ХРЕНА, НО МОЖНО И БЕЗ НИХ, ПАКЕТ ВСТРЯХИВАЮ И ЗАВЯЗЫВАЮ, БЕЗ ВОДЫ, В СОБСТВЕННОМ СОКУ И ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВКУСНО. ЛЕЖАТ НА ПОДОКОННИКИ.

На 3л банку огурцов 3ст. л соли, добавить зеленьчеснок, листья хрена, укроп, все ето залить водой поставить на 2-3 дня в темное место, а потом в холодильник.