огурцы малосольные плиз подскажите (вн)

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают, перекладывая укропом, смородиной, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы на следующий день, сверху них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

3 кг огурцов, 2.5 л воды, 280 г соли, 30 г укропа, 50 г листа смородины, 30 г листа хрена, головка чеснока
Огурчики лучше брать корнишоны (длина 6-9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.

1/веник зелени
2/огурчики моем. попки обрезаем
3/рассол: на 1 литр воды 1 столовая ложка соли со средней горкой, Главное воду не кипятить, довести до пузырьков, чуть остудив до70 град. заливаем огурцы. Вечером заливаем, на след. вечер кушаем. Да храним без холода.

Порций: 2 л

Что нужно:
огурцы свежие 1,5 кг
вода 2 л
соль 4 ст. л.
чеснок 5-6 зубчиков
лавровый лист 1 шт.
листья хрена 1-2 шт.
укроп 3 веточки
листья смородины 5-6 шт.
листья вишни 3 шт.
бутоны гвоздики 3-4 шт.
душистый перец горошины 8-10 шт.

Что делать:
шаг 1
Отобрать небольшие (6–7 см длиной) здоровые огурцы. Вымыть, обсушить. Чеснок очистить. Зелень тщательно вымыть. Уложить огурцы вертикально в чистую стерилизованную банку, перемежая их зеленью и чесноком.

шаг 2
В кастрюлю с водой добавить соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения. Залить кипящим рассолом огурцы, накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.

Малосольные огурцы без рассола

1 кг огурцов (маленьких) , 1 ст. л. соли, 3-4 зубчика чеснока, укроп.

Укроп мелко покрошить, чеснок мелко порубить. Огурчики помыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет. Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурчики готовы. Можно добавить в пакет раздавленный стручок красного острого перца. Долго хранить их не стоит, они станут мягкими, не хрустящими.

Просто к ужину, чтоб сразу съесть: взять 3-4 огурчика, нарезать колечками в маленький контейнер для хранения продуктов, туда же укроп, давленый чеснок, соль, закрыть крышкой, потрясти и оставить на столе. Через полчаса огурцы готовы.

Малосольные огурцы (от Дарьи Донцовой)

Берем обычный целлофановый пакет, желательно плотненький, и 1 кг зеленых коротких огурчиков. Моем, сушим, отрезаем попки, забрасываем в пакет. Подбираем оптимальное для себя соотношение соли и сахара. Обычно: 1 ст. л. соли на 1 ч. л. сахара. Туда же кладем пару нарубленных долек чеснока, веточки укропа. Завязываем пакет, воды не наливаем, энергично встряхиваем и кладем на нижнюю полку холодильника. Через сутки у вас замечательные малосольные огурцы!

Быстрые малосольные огурчики

Огурцы свежие (разрезаем вдоль на четыре части) , чеснок (зубчики) , укроп (свежий, веточками) , соль.
Разрезанные огурцы укладываем в целлофановый пакет, добавляем соль, порезанный чеснок, укроп. Перемешиваем и оставляем на 3-5часов. Можно оставить на ночь, тогда убираем в холодильник.

берете огурцы, обрезаете им, пардо, попки)) ) укладываете в емкость, предварительно положив в нее хрен, сельдирей, уроп, листья смородины. . кому что нравится, чеснок.... и заливаете рассолом ( кипятите воду и бросаете соль, одна столовая ложка с горкой на литр воды, рассол должен чуть горчить) и все.. . груз сверху.. . на утро будете с огурцами)

Не очень поняла вопрос. В чем он заключается?

скорее всего сорт не тот, бывает такой, с белыми иголочками на пупырышках, такой сорт не пригоден для засаливания..

На 3 л банку: вниз - листья смородины или вишни, хрен, зубок чеснока. Дальше огурцы. Залить горячий раствор : закипятить воду 1,5 л и добавить 70г соли, перец черный горошком, лаврушку. Накрыть обычной крышкой. Если хотите заготовить впрок, то через три дня сливаете россол, заливаете огурцы кипятком на 10 минут, сливаете и заливаете кипящим россолом, который сливали. Закутать до полного остывания. Приятного аппетита!