Что можно приготовить из зеленых помидоров? Такое...,что-б очень вкусно и в заготовках впрок.

Вкуснее всего-засолить! В 3-х литровю банку уложить зонтик укропа, кусочек корня хрена, 3-4 зубчика чеснока. Положить помидоры. Залить холодной водой, всыпать 100г. соли и поставить на холод. У меня на балконе стоят почти всю зиму...

Помидоры зеленые маринованные

С помидор срезать не до конца шляпку. Удалить сердцевины. Мелко нарубить, добавив мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить обратно в помидоры, уложить в банку и залить кипятком. Стерилизовать 30 минут.

2 кг помидор, 2 перца, 1 головка чеснока, 7 ч. л. соли, 2 ч. л. уксуса 9%, 1 ч. л. сахара

Варенье из зеленых помидоров

Для рецепта Вам потребуются:
- зеленые помидоры - 60-70 шт.
- сахар - 1кг
- вода - 1 л.

Помидоры вымыть. разрезать на половинки, вычистить семена и варить в трех водах по 5-7 минут, чтобы помидоры не горчили. Тщательно промывать каждый раз холодной водой. Потом положить помидоры в сироп (можно очистить их от кожицы) и варить до загустения. Оставить на ночь охлаждаться и разлить по банкам.

Жареные зеленые помидоры

Разрежьте пополам зеленые помидоры, обжарьте на растительном масле до мягкости. Сложите в банки слоями помидоры, мелко нарезанный чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, затем снова помидоры. В каждую банку положите зонтик укропа с семенами. Сварите маринад. На трехлитровую банку нужно 2 стакана воды, 1 стакан сахара, 0,5 стакана уксуса, 1 ст. ложка с верхом соли. Когда маринад закипит, влейте в банки и закатайте крышками. По вкусу немного напоминают грибы.

Салат зимний из зеленых помидор
5 кг зеленых помидор
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг перца болгарского
100 гр соли
Помидоры порезать дольками остальное все пошинковать, посолитьи поставить на 8-10 часов. Затем слить рассол, убрать совсеми добавить:
1 стакан сахара 350 гр масло
Поставить кипятить на 30 минут. Затем добавить душистый горошек, лавровый лист и 1 ст. ложку уксуса кипятить еще 10 мин.
Раскладывать по банкам, стерилизовать 15-20 минут и закатать

МЕЛКИЕ ЖАРЕННЫЕ ПОМИДОРЫ жарить на растительном масле со всех сторон на раскаленной сковороде . Ложить в стерильные банки, пересыпая начинкой ( чеснок укроп петрушка мелко порезанные) до верха банки и залить кипящим маринадом. МАРИНАД (на 1литр воды) -1стол ложка соли; 3/4стак уксуса9%;3/4стак сахара. Помидоры залив кипящим маринадом-сразу закатать.