варенье из яблок.как ЛИЧНО вы его варите?поделитесь рецептом, плиз:)

Я тоже всегда считала яблочное варенье невкусным, потом распробовала. Я сначала сироп варю- нужное количество сахара со стаканом воды, потом туда дольки яблок бросаю, довожу до кипения. На следующий день еще кипячу мин 5, на третий день так же и разливаю по банкам.

Не варите варенья из яблок! Оно невкусное! Повидло варить долго.
Закрутите лучше компот! Мороки меньше - а вкус лучше (а ну под елкой на Новый год открыть бутылек компота, в котором яблочки закатаны! )
Яблоки (целиком) , наложите в бутылек, сварите сладкий сироп и этим кипятком залейте яблоки. После закрутите крышкой и укутайте одеялом. Пусть постоит укутанным до тех пор, пока не остынет. Зато какой вкус!
Таким образом мы закручиваем айву. Какая это вкуснота!!!! А аромат!!!! А так айву не угрызёшь! Попробуйте, у вас получится. После (под Новый год) вспомните и скажите: а ведь он был прав....

Варенье из яблок

На 1 кг яблок - 1,5 ст. сахара.
Для варенья наиболее пригодны сладкие сорта яблок. Плоды очистить от кожуры, нарезать дольками и удалить сердцевину. Приготовить сироп, в который положить яблоки и варить их до тех пор, пока они не станут прозрачными. Если часть яблочных долек будет готова раньше других, их надо осторожно вынуть ложкой и переложить в миску, а варку остальных продолжать до полной готовности. Для аромата в конце варки можно добавить немного ванилина, апельсиновой или лимонной цедры. Кроме того, при варке варенья из сладких сортов яблок рекомендуется добавлять клюкву (на 1 кг яблок - 1 ст. клюквы) .

Яблочный джем с лимоном

1,5 кг яблок, 3 лимона, 2 кг 250 г сахара, 1 л 750 мл воды.
Лимоны нарежьте тонкими ломтиками, выньте косточки и завяжите из в марлю. Лимоны залейте водой, опустите в нее марлю с косточками и оставьте на ночь. Утром варите на слабом огне 10 минут или до размягчения корки. Яблоки очистите и нарежьте. Добавьте к лимонам и варите все вместе около 3 минут, пока не станут мягкими. Выньте узелок с косточками, добавьте сахар и варите, пока капля джема не будет быстро застывать на тарелке. Перелейте в банки, охладите и закройте.

Желе из яблок

Недозрелую антоновку помойте, порежьте на куски, оставляя кожуру и семена. Долейте воды, чтобы она слегка покрывала яблоки, и варите до мягкости. Отцедите через сито или марлю, не протирая яблок. На 1 л сока добавьте 750 г сахара и варите, снимая пену. Желе будет готово, когда капля массы быстро застывает на тарелке. Горячее желе разлейте в банки и закройте.

Отличное повидло: яблоки очистить и бланшировать в кипятке до мягкости. Затем взбить в блендере, и засыпать сахаром, в зависимости от того какое повидло хотите получить - густое, сладкое.. . Я увариваю до такого состояния чтобы не стекало с ложки - отличная начинка для домашних трубочек, пирогов, и десертов

Я люблю прозрачное сдольками яблочное варенье:
Вымыть яблоки, нарезать дольками (без сердцевины) , засыпать сахаром 1 кг сахара на 1 кг яблок, оставить на ночь, чтобы яблоки пустили сок, затем размешать и поставить на огонь, не забудьте периодически помешивать, а то подгорит. Варить как обычное варенье. Удачи!

да согласна с предыдущим советом чтобы яблоки не разварились надо их несколько раз проваривать но не давать им долго кипеть.