рецепт лечо у кого есть из красного перца?

2-3 головки чеснока, 3кг помидор, 2кг. болг. перца, 1 стак. подсолнечного масла, 1 стак-сахарного песка. 1 ст. л. соли. Чеснок и помидоры перекрутить на мясорубке, перец порезать толстыми полосками или кольцами, Все сложить в кастрюлю и кипятить 30 минут. В конце варки ( за 5 минут до конца) добавить 1 ст ложку эссенции 70%. Разложить горячим по банкам и закатать1 Укутать на суики ,..ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

3 кг помидоров
6 шт. сладкого перца
6 зубчиков чеснока
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка соли
Способ приготовления:

1,5 кг помидоров нарезают соломкой и складывают в эмалированную кастрюлю. Так же нарезают перец и чеснок. Варят 10 минут. Затем складывают остальную часть помидоров, сахар и соль. Варят 30 минут. Готовые овощи складывают в 3-литровую стерилизованную банку и закатывают.

Ингредиенты:
3 кг помидор, 2 кг сладкого перца, 4 шт. (крупных) моркови, 1 стакан подсолнечного масла, 3/4 стакана сахара, 8 столовых ложек 9% уксуса, 2 стол. ложки соли.

Инструкции:
Помидоры и морковь измельчить на мясорубке, варить 30 мин. , затем добавить нарезанный перец и варить еще 30 мин. За 5 мин. до конца варки влить уксус. Разлить по банкам и закатать.

СОСТАВ
2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, 30г чеснока, 2 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки молотого красного перца, 4~5 лавровых листов, 1/4 ч ложки молотого душистого перца, 1 ст ложка 70% уксуса

Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре.
Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

ВОТ http://gotovim-doma.ru/view.php?r=743-recept-Lecho

Перец в томатном соке:
1.5 л томатного сока /я делаю из свежих помидоров/
3 ст ложки соли
1,5 стакана подс масла
1,5 стакана сахара
0,5 стакана уксуса 9%
закипятить.
3 кг болгарского перца нарезать крупно, варить в полученном маринаде 8-15 минут. Разложить в стерильные банки, закатать.
Для мужа в некоторые баночки добавляю мелко нарезанный горький перец /он любит поострее/

Лечо
3 кг. помидор
2-3 кг. перец болгарский (красный)
100 гр. соли
0.5ст. растительного масла
1 головку чеснока
0.5ст. 9% уксуса
150 гр. сахара

Помидоры пропустить через мясорубку, перец нарезать и кипятить вместе с помидорами 30 минут. Чеснок порезанный, соль, сахар, масло, уксус добавить и варить ещё 15 минут. Закатать в банки стерилизованные, закатать и укутать до остывания.
Сколько лет делаю всегда стоит и вкусно.

25 штук сладкого перца
1 л томатного сока свежего
0,5 стакана сазара
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана уксуса
1столовая ложка соли
1 столовая ложка мёда
Перец порезать соломкой, залить маринадом и прокипятить 10-15 минут. Разложить в банки и закатать. Приятного аппетита

50 стручков болгарского перца +1 или1,5 кг. моркови
....
2 ст. томатного сока (2 ст. ложки том. пасты +2 ст. воды)
1 ст. растит. масла
1 ст. сахара
1 ст. 6% уксуса
1 ст. ложка соли
прокипятить без перца и моркови, после залить маринадом и кипятить еще 15 мин., стерилизовать банки 0,5 - 15 мин. и тепло. очень вкусно и просто так есть и как приправу на обжарку