Люблю нашу селедочку. Подскажите как она солится, маринуется?

Необходимые продукты:
сельдь свежая - 700-800 г
вода - 1 л
соль - 150 г
сахар - 2 ст. ложки
лавровый лист
перец душистый
гвоздика

Способ приготовления блюда:
Воду вскипятите с солью, сахаром и пряностями, остудите и залейте полученным рассолом сельдь. Поставьте под легкий пресс так, чтобы сельдь была покрыта рассолом на 2 см. Сельдь готова через 2–3 дня.

Селёдка пряная

Ингредиенты:

1. Селедка 2 шт.
2. Сахар 2 ст. л.
3. Соль 2 ст. л.
4. Перец черный молотый
5. Лавровый лист
6. Перец горошком
7. Зерна горчицы 1 ч. л.

Приготовление:

1. Селедку выпотрошить, промыть, слегка обсушить.
2. Из всех специй сделать смесь и посыпать селедку этой смесью.
3. Поставить селедку под «гнет» .
4. Солить в холодильнике 2 суток.

в моринад соления селёдки всегда добовляй 1 ст. лож. горчичного порошка

просто соль и специи

беееееееее ее самую ненавижу

А я солю в томатном соке!!! Очень вкусно!!! Я потрашу селедку свежую. Кипячу томатный сок со специями (можно и не кипятить). Горошком перчик, лаврушка, соль и сахар. Выкладываю спинкой вниз и заливаю соком. В холодильник!!! Если есть совсем свежая селедочка, я ее потрошу и режу брусочками см 2.В холодную (ледяную) воду бросаю черный перчик молотый, немного сахарку и уксус. Как только селедочка побелеет, можно кушать!!!

Селедка малосольная
Состав: 1 шт. свежая (свежемороженая) селедка, 6 шт. черного переца горошком, 2-3 лавровых листа, 1/2 стакана сахара, 1 стакан крупной соли
Рецепт приготовления: Селедку уложить в трехлитровую банку, добавить специи, залить водой.

.Ее можно солить сухим способом и в рассоле. Для сухого способа ее нужно почистить от внутренностей, на дно миски насыпать соль, положить селедку, засыпать солью прим. на 1 см. -под гнет и в прохладное место на 2-3 дня. В маринаде: на 1 л воды-100г соли, 2 ст ложки сахара, лаврушка, перчик горошком, кориандр_но можно и без всего этого, тоже вкусно будет.

приготовления селедки!
Селедку помыть, выпотрошить и промокнуть салфеткой, чтобы не было воды. Смешать 1 стол. ложку соли, 1 стол. ложку сахара, немного молотого душистого перца, и 1 стол. ложку молотого лаврового листа. Если нет молотого лаврового листа, то можно просто поломать. Обвалять в этой смеси селедку, завернуть в целлофан и положить на двое суток в холодильник. После этого надо достать рыбу и вымыть. Если надо рыбу хранить дальше, то ее хранят в морозилке. Селедка получается как маринованная. Можно сахара не ложить, тогда селедка будет просто соленой. Приятного аппетита!!!

Вот рецепт. На 1 литр воды 1 стакан соли растворить. В этом рассоле замочить селедку. На следующий день можете есть.

Ложку соли и ложку сахара на 4 часа.