Консервирование

Можно ли стеклянные банки пдготовленные под маринады, простирилизовать в микроволновке

Можно стерилизовать не только пустые банки, но и уже наполненные, время приготовления закруток резко сокращается, все быстро и удобно.

Стерилизуем в микроволновке
Для стерилизации заготовок на зиму удобно воспользоваться микроволновой печью. В подготовленные стеклянные банки заливаете немного сиропа или маринада (в банку 0,5-0,7 л - 2 ст. л, в литровую - 3 ст. л) . Наполняете банку фруктами или овощами, накрываете стеклянной крышкой и устанавливаете в СВЧ. Содержимое нагревается, при этом заливка на дне банки интенсивно закипает. Образующийся пар прошпаривает банку и дополнительно нагревает плоды, что ускоряет консервирование, а главное - банки не лопаются. Затем банки нужно вынуть, сразу же заполнить до уровня венчика кипящей заливкой, быстро закатать крышками, поставить вверх дном на сухое полотенце и оставить остывать. Всего за 10 минут таким способом можно приготовить 6-8 банок. Время нагрева для печи мощностью 700-800 вт: огурцы, патиссоны, кабачки - 1 мин. 40 сек. ; сладкий маринованный или свежий перец - 1 мин. 30 сек. ; цельные помидоры - 1 мин. 10 сек. , компот из айвы - 20 мин. , яблок или груш - 1 мин. 40 сек. , крыжовника - 1 мин. 40 сек. , слив - 1 мин. 30 сек. , персиков, черешни, вишни, абрикосов - 1 мин. 15 сек. , клубники и малины - 1 мин. 5 сек. Пустые банки стерилизовать совсем просто - по паре ложек воды в каждую - и на 2-3 минуты включаем микроволновку: вода закипает, банки стерилизуются паром.
ЛК
Людмила Крюкова
77 018
Лучший ответ
Есть такая практика.
я ставлю в ценнтр банку с водой (половина) . а по кругу пустые, ставлю на 5 мин
СтЕрилизовать можно.
В каждую банку налить по паре ложек воды и поставить на 2 минуты на максимум - получается стерилизация пАром.
Ой, спасибо мамочке, но где ж Вы были раньше!
Я 2 месяца назад отчаянно просила совета, как стерилизовать заготовки в микроволновке - НИКТО не смог ответить! И вдруг случайно наткнулась на Ваш совет!
А банки я стерилизую уже 2 года в микроволновке. Но научиться было не у кого, наудачу ставила банки сухими, при мощности 700 на 2 минуты, и еще ни одна банка не подкачала! Большие банки - 1,5 и 2 кладу на бок, они немного катаются, но не опасно.

Похожие вопросы