Как спасти пересоленную квашенную капусту?

Question

Как спасти пересоленную квашенную капусту?

Заквасила ее уже дней 15 назад. Но самое то, что я ей не дала побродить в тепле, а сразу оставила бочонок в погребе(в холоде) Попробовала, а она жуть ...с а л е н а я...((( Что можно сделать подскажите, кто знает.Пробовала часть промыть в холодной воде... бесполезно.

ДК

Дамира Крыкбесова

1 398

14.11.2009

Похожие вопросы

Answer 1 · 2009-11-12 20:31:35

Можно конечно попробовать добавить свежей и дать еще в холодке покваситься - может помочь, я так делала.

Евгения Голубева

6 447

Лучший ответ

12.11.2009

Евгения Голубева Если сильно пересолена, но уже ничего не сделаете. Но не выбрасывать же. Когда я пару лет назад пересолила сильно капусту, она все равно за зиму ушла. Я часто готовила блюда из капусты - тушила, пироги с капустой, вареники, при этом смешивала квашеную и свежую, и получалось даже вкуснее, чем просто из квашеной.

Answer 2 · 2009-11-13 07:40:06

мыть бесполезно. Добавляйте в нее новую порцию, перемешивайте и пусть бродит в тепле. Если нет возможности, то это не беда. Вашу капусту можно использовать в салаты и в супы.

Св

Светлана

71 281

13.11.2009

Answer 3 · 2009-11-12 20:17:54

Такую капусту хорошо добавлять теперь в суп.

АL

Ангелина Lover

74 019

12.11.2009

Answer 4 · 2009-11-13 03:18:07

Не стоит так беспокоится. Перед употреблением будете не промывать, а вымачивать. На вкусе капусты это не отразится, а соль лишняя выйдет. Это как с сельдью ))

Валентина Федорова

81 227

13.11.2009

Дамира Крыкбесова Juicy Fruit А как ее вымачивать, в воде или ...

Answer 5 · 2009-11-12 20:14:34

Просто промыть холодной водой и отжать, можно добавить сахар по вкусу

Лариса Спасиченко

40 235

12.11.2009

Дамира Крыкбесова ...промывала, а она все равно соленая...((( а сколько примерно сахара нужно класть?

Answer 6 · 2009-11-13 01:14:32

Хотя бы промыть. но она уже все равно не будет такой как надо-хотя бы салаты делать тогда, начинки для пирогов и супы варить из нее

Лиля Мозжилина-Жекю

24 251

13.11.2009

Answer 7 · 2009-11-12 20:15:17

уже хорошей капусты не получится

Виктория Бойчук

7 892

12.11.2009

Дамира Крыкбесова обидно....((( так старалась ...

Answer 8 · 2009-11-12 21:33:16

сахаром

Olga Lesunova

4 041

12.11.2009

Answer 9 · 2009-11-12 20:16:39

Добавить свежей.

КЗ

Каримова Зульфира

2 726

12.11.2009

Дамира Крыкбесова Забыла написать, что добавляла свежей капусты, бесполезно.

Answer 10 · 2009-11-12 20:32:04

просто промыть под холодной водой.. главное не перемыть, а то станет недоселеной) )

Нино ......

2 457

12.11.2009

Answer 11 · 2017-02-07 02:49:23

добавить холодной воды и сахара

Евгения Ходыкина

1 590

07.02.2017

Answer 12 · 2009-11-12 20:19:50

Сделать щи из квашенной капусты

Валентина Иевлева

1 508

12.11.2009

Дамира Крыкбесова у меня этой капусты....килограмм....18-20 )))
меня выгонят из дома, если я им столько щей буду варить ))))

Answer 13 · 2009-11-12 20:18:50

перед подачей на стол заправлять подсолнечным маслом
а если совсем безнадежно - промыть и отжать ( но если есть возможность, все-таки лучше обойтись маслом - после промывки - станет пресной совершенно)

Елена Климова

1 492

12.11.2009

Answer 14 · 2009-11-13 18:01:53

Дать полежать в холодной воде и затем выжать.

СЛ

Светлана Львова

981

13.11.2009

Answer 15 · 2009-11-12 21:04:16

Можно, как и советуют и в щи, и промыть. А попробуйте в пирожки! Промойте (если уж ТАКАЯ соленая) , отожмите, обжарьте. в раст. масле + лучок. Добавьте отваренного несоленого риса (он примет соль) , яйцо. Вот вам и начинка

ЕЮ

Екатерина Юрьевна

275

12.11.2009

Дамира Крыкбесова Ой... спасибо за совет, по поводу пирожков, Порадовало ))))