Как заготовить на зиму зелёный горошек?

Если вы хотите заготовить на зиму зеленый горошек, то для этого годятся сорта с крупными и гладкими горошинами, собраннные как только созреют, еще нежные и сладкие. Как только собрали горошек, сразу же приступайте к консервированию. На другой день зеленый горошек уже потеряет вкус. Не консервируйте стручки с крупными семенами, в таком горошке много крахмала, и они дадут белый осадок в банке. Приготовьте зеленый горошек на зиму по нашему простому рецепту.

Продукты для горошка : 1 кг горошка, соль, лимонная кислота из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды.

Для приготовления зеленого горошка почистите горошек, помойте, и на 2-3 минуты опустите горошек в кипящую воду с солью. Вынимайте горошек шумовкой, раскладывайте в подготовленные банки, и сразу же заливайте горошек горячей водой, в которой горошек варился, добавив в нее по чайной ложке лимонной кислоты на каждый литр воды.

Банки с горошком наполняйте так, чтобы оставался 1 см «под горлышко» .

Простерилизуйте горошек, литровые банки стерилизуйте в течение 1 часа.

Приятного аппетита!

Лучше всего заморозить

А где это у вас горошек до сих пор зеленый растет? Я бы его сейчас не заготавливала, а в ход пустила.

Лучше всего - заморозить,,))))))))))))) )
Пробовала по разным рецептам закручивать, получилось не очень - с магазинными не сравнить.