Консервирование

интересно узнать...кто нибудь знает чтонибудь про вяленые апельсины? насколько она питательны и чем полезны?

Вяленые апельсины - как приготовить
Пригодны плоды всех сортов. Здоровые свежие апельсины моют, просушивают. На терке с мелкими отверстиями снимают тонкий ярко-окрашенный душистый верхний слой кожуры (цедру) до белого цвета. Разделенный (без косточек) на три - четыре части каждый апельсин (в одной части должно быть от двух до трех долек) с наружной, округлой, части накалывают для лучшего отделения сока. Если апельсины с зернами, их удаляют (в этом случае не накалывают) . Подготовленные плоды пересыпают сахарным песком (350-400 г на 1 кг, в зависимости от кислотности плодов) , выдерживают в течение 22 ч при температуре 24°С, сливают сок, а оставшуюся массу заливают горячим сиропом, приготовленным из расчета 300 г сахара и 350 г воды на 1 кг, и прогревают в течение 7 мин при температуре 80°С. Сок сливают (можно объединить) и консервируют. Подвяливают массу в духовке в течение 25 мин при температуре 85°С и дважды - по 25 мин при 65-70°С, в сите - в течение 5-7 ч. Для выравнивания влажности продукта требуется четыре - шесть дней. Влажность вяленых апельсинов - 21-23 процента.
Цедру пересыпают сахарным песком (1:1), перемешивают, плотно укладывают в банку и засыпают сверху сахарным песком. Банку закрывают и ставят на хранение в холодное место.
Любовь )))
Любовь )))
5 844
Лучший ответ
лучшие фрукты - свежие
там в них фруктозы полно
не я про такое не знаю.... а что вкусно?
На счёт полезности не знаю, но концентрация витаминов в них должна быть высокая!
Ешьте лучше натуральные апельсины.