Как сделать малиновое варенье? Есть какие-нибудь необычные рецепты?

* Малина - 500г
* Сахар - 500г
1. Положите ягоды малины и сахар по отдельности в две огнеупорные миски.
2. Поставьте в духовку с температурой 175градусов на 20-30минут.
3. Выньте из духовки. Соедините ягоды и сахар ( в процессе тепловой обработки сахар превращается в сироп карамельного цвета) в большой посуде и перемешайте аккуратно деревянной ложкой.
4. Выложите в сухие, чистые банки, дайте варенью остыть и уберите в холодильник.

Перетираю с сахаром 1 к 1 и довожу до кипения- до растворения сахара. До холодов лучше хранить в холодильнике. Очень вкусно, просто, оно как свежее.

нет

Я свежую малину засыпаю сахаром (1:1,5) перемешиваю. 2 дня стоит в кастрюле, деревянной ложкой перемешиваю. . А потом в банки с завинчивающими крышками и в холодильник. Все витамины сохранены. , а баночку зимой открываешь пахнет свежей малиной. Приятного чаепития.

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
Инструкции:

Свежую малину сортируют, отбирая мятые, поврежденные и недозрелые ягоды. Отсортированную малину выкладывают в дуршлаг, погружают в ведро с водой, дают ей стечь, очищают от чашелистиков. Ягоды с личинками малинового жучка следует погрузить на две минуты в однопроцентный раствор соли (10 г соли на 1 л воды) . Всплывшие личинки удаляют, малину вновь погружают в таз для варки, засыпав сахарным песком, выдерживают в течение 3-4 часов, после чего варят в один прием. Готовое варенье в горячем состоянии расфасовывают в сухие подогретые банки на 1/2 см ниже верха горлышка, укупоривают и проверяют качество укупорки. Охлаждение - воздушное. Кроме указанного способа, горячее варенье расфасовывают в подогретые сухие банки, накрывают подготовленными сухими крышками, неплотно укупоривают, укладывают в кастрюлю с подогретой до. 90 градусов водой и пастеризуют: банки емкостью 0,5 л - 10 минут и емкостью 1,0 л - 14 минут. После пастеризации банки окончательно укупоривают и проверяют качество укупорки. Охлаждение - воздушное. На 1 кг очищенных ягод расходуется 1,2 кг сахара. Сезон приготовления: июль - август. Варенье из лесной малины, ежевики и брусники варят так же, как и из малины садовой.

при варке умирают полезные витамины-лучше перетереть с сахаром