дайте рецепт вкусных консервированных зелёных помидор

Помидоры, нашпигованные чесноком

Лучше всего для рецепта подойдут помидоры сорта "дамские пальчики". Аккуратно вырезаем у них "верхушки". Предварительно очищенный и вымытый чеснок разрезаем вдоль: на пару-тройку не слишком толстых кусочков - для удобства нашпиговывания. помидорину, в место, с которого мы срезали "донышки", вставляем по 2-3 кусочков чеснока. Если помидор слишком плотный, то нужно сделать проколы кончиком ножа, иначе плод может лопнуть. Укладываем в банки нашпигованные чесноком помидорины. В банки, наполненные помидорами, добавим по одной горошине душистого перца, а также черный перец.
Для маринада: на 1 литр воды - 1 (одна) столовая ложка сахара, 1 (одна) столовая ложка соли. После закипания добавляем 10 (десять) чайных (внимание: чайных! ) ложек уксуса.
Заливаем горячим маринадом помидоры и стерилизуем 15 минут. Готовую продукцию накрываем тёплым одеяльцем и ждём, пока остынет.
Внимание, учтите, что если чеснок просто накидать в банки, то вкус будет совсем не тот!

пучок петрушки
5шт. красного сладкого перца
5шт. острого перца ( по желанию)
120 - 150 г очищенного чеснока

Всё пропускаем через мясорубку, добавляем 1стакан уксуса, хорошо перемешиваем.

Берём зелёные не крупные помидоры, надрезаем их и фаршируем (закладывая ложечкой начинку между 2 половинок)
( мякоть из помидоров удалять не надо!! )
Заливаем горячим маринадом, стерилизуем 10-15 мин и закатываем.

Маринад: на 1л воды : 2ст. л. соли, 1 стакан сахара, 100 г уксуса.

Приятного аппетита!! !

Обалденный рецепт.
Проведя процедуру, мытья и обработки зеленных помидоров, их складывают в посуду ( бочка кочеяно лучше, но можно и кастрюлю) и выкладывают рядами попкой к верху.
Ряд помидоров, затем укром, хрен, чеснок, листья вишни и т. д. В самом конце из расчета на 1 литр воды добавляют 1 стакан соли делают рассол и заливают до верхнего ряда, предварительно накрыв и поставив груз. ( чтобы когда наливаешь рассол помидоры не всплывали. До верху налили воды и поставили в теплое прохладное место дней на 20-25.
Если рассол будет горячий, то помидоры будут готовы через неделю
Приятного аппетита!