посоветуйте рецептик вкусных консервированных зелёных помидоров

Надо (Это на трехлитровую банку) :
-помидоры
-10-15 слив (венгерка/угорка)
-2-3 лавровых листа
-8-10 зернышек гвоздики
-2 столовые ложки соли
-100 гр. сахара
- 2 столовые ложки уксуса (я добавляю немного больше, считаю, что 2 ложки маловато)

В банку (я всегда стерилизую) уложить вымытые помидоры, сливы, гвоздику и лавровый лист. Залить кипятком и оставить минут на 15-20, воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, вскипятить, в конце добавляю уксус, залить банку с помидорами и закать металлическими стерилизованными крышками.

вот еще один из рецептов, опять же на банку 3 литра:
помидоры
чеснок 2-3 зубка (порезать пополам или четвертушками)
перец сладкий (я режу дольками пару штук)
лук репчатый (одну луковицу режу дольками)
можно еще укроп, петрушку и т. д. , но я если честно не добавляю, мужу полюбилось без них.
вода
соль 2 столовых ложки
сахар 3 столовых ложки
лавровый лист 3 штуки
перец горошком на глаз - вообще в рецепте было написано 4 горошины, но я бросаю побольше
уксус 70 гр.

в банку (я стерилизую) уложить помидоры, зелень, лук, чеснок, перец, лавровый лист, перец горошек. Заливаю горячей водой, через 15 минут сливаю в кастрюлю, вобщем также как в предыдущем рецепте: кипячу маринад добавляя соль, сахар, в конце уксус, снова заливаю помидоры, закатываю стерилизованной крышкой.

фаршированные зеленые помидорки
чеснок нарезать мелко, перемешать с укропом и петрушкой- это начинка ( я ооочень люблю острое, в начинку кладу еще перец горький, тоже мелко режу)
помидоры надрезать, начинить, уложить в банки, залить горячим маринадом и поставить стерилизовать 20мин. , закатать, укутать.
маринад на 1 литр воды:
1 ст ложка соли
2 ст ложки сахара
1 ч ложка уксуса 70%( я лью 2, ну не хватает мне остроты! )

маринованные
тоже все просто
помидоры обязательно надрезать или проколоть у плодоножки и уложить в банки с корнем хрена ( обязательно!!) наструганным, чесноком ( целиком кладу) , ну и зелень какую любите, я конечно еще кладу горький перчик:)) )
залить всю эту красоту кипятком на 30-40 мин.
маринад
на 1 литр воды
2 ст ложки соли
4 ст ложки сахара
1 ст ложка уксуса 70%( получаются вырви глаз) если не любите так остро убавьте количество уксуса в половину
воду с банок слить и залить кипящим маринадом, закатать и обязательно укутать.
ВКУСНЫХ ЗАГОТОВОК!! !

соленые зеленые помидоры
я делаю просто на 3х литровую банку
помидоры накалываю у основания, складываю в банку с зеленью и чесноком, можно горький перчик, 3 столовые ложки соли, заливаю водой из под крана, сверху 2 столовые ложки горчицы, закрываю и в погреб, через 1,5-2 месяца вкуснющие помидоры готовы.

могу предложить аджику из зеленых помидор:
2,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг кислых яблок
овощи порезать, добавить 1 ст сахара, 1 ст подсолнечного масла, 50 гр соли, тушить 1 час, в конце добавить 200 гр чеснока, 100 гр 9% уксуса, горького перца 1-2 стручка ( на вкус) , по пучку укропа и петрушки, разложить по баночкам и закатать. Ну ооочень вкусно!!) )

салат из зеленых помидоров:
4 кг помидоров ( произвольно нарезать)
1 кг моркови ( соломкой)
1 кг перца ( соломкой)
1 кг лука ( полукольцами)
все смешать + 3 ст. ложки соли, оставить на 1 час
через час добавить
1 стакан сахара
1 стакан масла
перец горошком
2 ч. ложки уксуса 70 %
варить 30 мин. , закатать, укутать.

и обязательно вот по этому рецепту попробуйте- это что то!! !
!http://www.liveinternet.ru/users/4098210...

Мариновать, счень вкусно получается