у меня есть много разноцветного красивого перчика балгарского-как его закрутить на зиму? Есть темно зеленый, красный, ор

А, если его просто нарезать смешать и заморозить.... Будет и красиво, и зимой приятно, что свеженькое...

Перец маринованный... .
3 кг- перца
Маринад: 1л. - воды
1 ст. - сахара
1 ст. - растит. масла
3 ст. л. - соли
Когда закипит маринад, добавить 100мл- уксуса.
По вкусу: перец горош. , гвоздик
В маринад высыпать помытый и очищ. перец, варить 5-10 мин. Потом закатать и поставить в тепло, перевернув.

Другой вариант... .
4 кгперцев . режем вертикально.
И готовим маринад: в 1,5 л. воды добавляем 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан сахара, 200 г. раст. масла, 2 ст. ложки соли без верха, 4 шт. лаврового листа, перец горошком.
Ставим на огонь. В кипящий маринад, на маленьком огне, положить перец на 3-5 мин. ( но главное- не передержать, чтобы перец не был мягким!!!!) . Разложить перцы в чистые банки. Закипятить опять маринад в кастрюле и залить им перцы в банках. Всё!!!!

а может лечо?))) это самый простой способтолько ещё нужен лук, морковка и томаты. про красоту какие они сейчас у вас ни чего сказать не могу (вряд ли останется)) зато вкус))) ням ням)) я уже сделала) )

хи хи уже и предложила. тогда эксперементируйте. морковь+лук+перец... потушить... сольки, перчика острого, маслица+уксус))) немного