засолиа огурцы..рассол мутный и появился белый налет на дне банки..что делать?

Это нормально, идет процесс брожения, образовалась молочная кислота. Она перебродит и все будет нормально, только хранить надо вашу заготовку в прохладном месте. Если вы именно солите, а не консервируете.

Все правильно! Идет брожение, естественный процесс, в результате которого образуется молочная кислота, предохраняющая продукты от гниения. Молочная кислота по мере накопления приостанавливает развитие других микроорганизмов и оказывает на плоды и овощи консервирующее действие. .Отсюда и мутный рассол.. Через пару дней этот процесс затихнет, пены не будет, Ваши огурцы будут сквашены...

Всё нормально. Идет процесс брожения, рассол будет мутным, потом муть осядет на дно. В бочках так же. Если Вы "действительно" засолили, а не консервировали .

Есть, пока не скисли совсем. Держать нельзя.

Иногда такое бывает, когда уксуса переложишь

все что писали что это нормально и про листья полный бред! это попал воздух, или соли мало положили, а может с уксусом перестарались, много вариантов. если уж не хочется съедать, то выложите огурцы в другую ПРОСТЕРИЛИЗОВАННУЮ банку и зелейте новым рассолом ( 2 соли и 3 сахара на 3 литра, ч. л. уксуса) потом слейте вскипятите и снова залейте. и закатайте. должны получится!

при засолке не ложьте в банку листья ( укроп, чеснок и пр. ) они дают муть

быстро съесть, - похудеешь

уже ничего. теперь огурцы кислые

Это нормально!! ! Если боишься через три- пять дней можно рассол слить, и залить новым из расчета 1ст ложка соли на 3х литров банку и закрыть капроновой крышкой...