люди,скажите пожалуйста как сделать томатный сок из помидор на зиму?заранее спасибо.

самый простой способ нарезать помидоры кусочками и попустить через мясорубку, слить в каструлю прокипятить 15 мин. до потери пены в соке, разлить по банкам, закатать. Это некоторые называют АВТОМАТИК. Солить сахарить перед употреблением, так хорошо сохраняются томатные вкусы.

ТОМАТНЫЙ СОК без соли !..На 1 литровую банку:
• 1-1,2 кг мягких спелых помидоров
• 1-1,5 ст воды (больше-меньше, зависит от сорта помидор и желаемой густоты сока)
Помидоры нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Залить1- 2-мя ст воды. Довести до кипения и варить минут 10-15. (должны стать очень мягкими) Дать слегка остыть (но не полностью), помидоры должны быть еще горячими. Протереть их сквозь сито над емкостью с помощью толкушки для картофеля или ступки. Лучше протирать помидорную массу порциями, постепенно. Готовый протертый сок прокипятить 5-7 минут. Разлить по стерилиз банкам и закатать.

Я всегда делаю в соковарке... Удобно, быстро, вкусно. Только не путайте с соковыжималкой.

самый протой способ -пропустить помидоры через соковыжималку -в сок добавить соль и сахар по вкусуи довести до кипения и разлить в стерелизованные банки-удачи

Порезать помидоры, вскипятить и протереть через сито. Потом подсолить по вкусу, можно сахар добавить, вскипятить сок и разлить по банкам.

проверенный способ
выжимаю сок на соковыжималке ручной - типа мясорубки. . раньше просто кипятила сок и закатывала в банки но он получался очень густой для питья - много мякоти
но нашла способ - супер
выжатый сок кипячу. . при кипячении гуща поднимается кверху вот ее то и надо аккуратно собрать в отдельную кастрюльку - пока
остальной сок закатываем в банки
теперь возвращаемся к нашей гуще - солим ее добавляем немного сахара специй и уксуса ну совсем чуть чуть для остроты и можно немного масла подсолнечного и кипятим минут десять - пятнадцать и закатываем - вот вам и соус и сок за раз
если у вас нет соковыжималки то провариваете помидоры и протираете через железное ситечко - но муторное это дело...