Подскажите,пожалуйста,что вкусненького можно приготовить из помидор на зиму? Заранее спасибо!

На SAY7.INFO на форумах много интересного найдете. Раздел "консервирование".

Здесь-http://www.povarenok.ru/recipes/category/131/

Маринованный салат из зелёных или бурых помидор и огурцов
2 кг зелёных помидор
0.5 кг огурцов
0.5 кг лука
1 кг сладкого перца (нарезать большими кусками, положить в кипяток и сразу вынуть)
0.5 кг морковки нарезать большими кусками и проварить 5 минут
150 гр укропа
Всё нарезать крупными кусками в большой таз и перемешать.
Добавить
Уксуса на 1 литр 2 столовые ложки
Подсолнечное масло на 1 литр 5 столовых ложек
Соль по вкусу, перец, лавровый лист
Овощи разложить по стерильным литровым банкам и варить в кастрюле с водой минут 30
Закатать стерильными крышками

ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! ОНИ БУДУТ ВАРИТЬСЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Вырезать сердцевинку и воткнуть туда кусочек острого перца и кусочек чеснока. Уложить в банки. Залить первый раз кипятком... слить. .
На литр маринада
0,5 стакана сахара
1 ст л соли
0,5 ст л уксуса+
укроп, гвоздика, перец горшком, лавровый лист. . .Заливая, всё это убрать.. Закатать и под шубу.. . Помидоры получаются сладенькие и острые... Маринад выпивается!

2.5кг помидор (для сока) ,
300 гр. хрена,
1 ст. (200гр) чеснока,
70 гр. соли,
250 гр. сахара,
1 горький перец,
250 гр. уксуса.
Сок проварит, остудить. Хрен, чеснок, перец (с семенами) на мясорубку. Всё смешать, разложить в банки, накрыть капроновыми крышками и поставить в холод. Аджика может стоять всю зиму.

кобру! или в народе называют ее хреновина! по крайней мере у меня дома кроме неё уже солонину не едят! а еще ооочень вкусно засолить огурцы в томатном соке! нямка такая)))))) )
ооо или кетчуп домашний!!!

А Я томата наварила с чесноком-по бутылкам разлила-40 шт. получилось-и борщ обьеденье и к макаронам и жаркое с мясом-все вкусно!!

томатный сок, помидоры в желатине, моей семье очень нравится