Консервирование

Как сделать томатный сок если нет соковыжималки и мясорубки

помогите пожалуйста советом, как сделать сок на зиму без соковыжималки и мясорубки. Может у кого есть свой оригинальный рецепт, чтобы сильно не заморачиваться)) Помогите пожалуйста, а то метод друшлака уже замучил(((
Бланширую помидоры 1-2 минуты, снимаю кожицу, пропускаю через мясорубку. Дальше ставлю на огонь в металлической или тефлоновой посуде. Кипячу с пол часа. Если готовлю сок для питья, то протираю его в горячем виде через дуршлаг, чтобы убрать семена. Но после того как протрете надо опять закипятить. Как пропадет на поверхности пена (это минут через 15-20),заливайте в пропаренные на носике кипящего чайника банки и укупоривайте Стерилизовать не надо. Не солю, Уксус не добавляю, в помидорах и так полно кислоты. Переверните банки и укройте до остывания. Если метод дуршлага надоел-не протирайте, а заливайте сразу после кипячения. Я такой томатный сок с семенами использую при варке борща и в разных зажарках. Нет мясорубки? очистите от кожицы, проварите хоть целыми, хоть мелко резанными и закатайте. зимой все сгодится. Уксус тоже класть не надо. Но посуду пропарьте.
Дана ..
Дана ..
5 360
Лучший ответ
порезать, прокипятить и на металлическое сито или дуршлаг протереть и еще раз прокипять
возьми у соседей хотя бы мясорубку
Я режу пополам и тру на тёрке так чтобы в руках оставалась только кожура, дальше варю либо с семенами либо протираю через "милое" сито если нужен томат без семян
Анна Зуева
Анна Зуева
1 287
Купи томатную пасту, разбавь с подсоленной водой...
или три на терке, или порционно кидать в кипяток, а затем протирать через сито!
На тёрку потом через марлю и дать отстоятся.