Подскажите рецепт супер закуски, которую можно взять с собой на природу.

рулетики из тонкого лаваша накрути - с рыбой, с сыром, паштетом
на месте только порезать - у вкусно и есть удобно
а можно конвертики с сыром и зеленью немного на огне поджарить - очень вкусно
а там мясо, свежие овощи, соусы

Закуска рулет из слойки

Положить тесто на полотенце. Покрыть тесто начинкой. Поднимая полотенце свернуть по широкой стороне рулет, смазав водой и защипнув шов. Рулет обмять и нарезать ломтями по 3 сантиметра. Уложить ломти на смазанный маслом противень и запекать 20´ при 200°.

250 г слоеного теста

Начинка:
• 100 г бекона, 2 луковицы, 100 г брынзы, 50 г майонеза, пучок петрушки
• суфле из 200 г креветок, 1 луковицы, 1 яйца, 1 зубка чеснока, 50 г майонеза
• 100 г баночных шампиньонов, 1 лук порей, 50 г голландского сыра 45%
• 150 г припущенной в сливках куриной печени, 1 луковица, 1 перец, 50 г майонеза
• 150 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 50 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=eDX5huLJ3_8

Огурцы фаршированные (жан хуангу)

Огурцы очистить, нарезать цилиндрами длиной 4 см и удалить мякоть так, чтобы получились трубочки. Приготовить фарш из мяса, масла, мякоти огурцов, лука, чеснока, перца и соевого соуса. Перемешать и начинить огурцы. Фаршированные огуречные трубочки запекать в духовке 20 минут при 220°.

500 г огурцов, 1 куриная грудка, 50 г постного масла, 1 луковица, 3 зубка чеснока, 2 ч. л. соевого соуса

«баклажанный хе:
2,5 кг баклажанов нарезать соломкой, посолить ( 1 горсть соли) и оставить на 12 часов
через 12 ч нарезать соломкой :
1 кг лука
3 морковины
4-5 болгарского перца
150 гр чеснока измельчить
1 пучок укропа
все сложить в таз ( кроме баклажан) , добавить 1 ст ложку 70% уксуса, тщательно перемешать, и дать постоять 2 часа за это время баклажаны отжать от сока и обжарить в подсолнечном масле и полностью остудить. баклажаны перемешиваем с замаринованными овощами, раскладываем массу по банкам ( я беру 0,7 литра) и стерелизуем 20 мин, закатать. попробовала этот рецепт 2 года назад и теперь это самый любимый из баклажан, делаю две порции и на зиму не хватает!! буду рада если вам понравится»

1 Кальмаровые оладьи
100 г капусты порубить, погрузить в кипяток, откинуть на дуршлаг. Сложить капусту в кастрюлю со сливоч. маслом, добавить немного горячего молока и припустить до готовности. 600 г сваренных кальмаров пропустить через мясорубку и соединить с капустой, добавив растертые желтки трех яиц, смешанных с солью и 2 стаканами молока, 4 ст. л. муки и перемешать. Затем осторожно ввести охлажденные белки. Выпекать обычным способом
2 Оладьи из цветной капусты
1 кг разобрать на соцветия и замочить в холодной воде на час. Откинуть на дуршлаг, мелко нарубить, добавить 2 яйца и перемешать. Добавить 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. муки, разрыхлитель на кончике ножа, соль. Жарить до золотистого цвета
3 Яйца, фаршированные по-новогоднему
Яйца разрезать вдоль, желток размять в миске, мелко нарезать краб. палочки, кукурузу, майонез, выложить в половинки яиц

Берёшь багет разрезаешь его по длине с двух половинок убрать не много мякиш получается как две "лодочки" Края и внутри смазать очень тонким слоем сливочного масла и положить в две "лодочки" начинку любую какую хочешь ;овощи мясо да хоть салат оливье. Потом соединить всё вместе завернуть в плёнку и положить в холодильник на 2 часа можно и больше. Достать и порезать на бутерброды. Хорошего отдыха на природе!

Тост Аля Андерсон называется. Рюмкой вырезаешь из хлеба кружки, обжариваешь слегка на сковороде, если не лень. сверху кладешь тонкий но длинный ломтик селедки, закручивая его на хлебе по спирали, на рыбку выкладывается мелкопорезанное яблоко со сметаной и обязательно сверху листик петрушки. вообще такое блюдо подается в ресторане с отварным картофелем и маринованным лучком. вот вам ипожалуйста закусочка

пиццу

рулетики ( лаваш намазать майонезом потом крабовые палочки измельченные кукурузу сыр и кензц можно вмето сыра и кензы яийа и свернуть это все в рулетики) разрезать рулетики

Береш соленое сало перекручиваешь на мясорубке, добавляешь чесночек туда, перемешиваешь и на хлеб. Очень вкусно. Быстро и сытно, если сало любите.