ТОМАТНЫЙ СОК без соли !..На 1 литровую банку:
• 1-1,2 кг мягких спелых помидоров
• 1-1,5 ст воды (больше-меньше, зависит от сорта помидор и желаемой густоты сока)
Помидоры нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Залить1- 2-мя ст воды. Довести до кипения и варить минут 10-15. (должны стать очень мягкими) Дать слегка остыть (но не полностью), помидоры должны быть еще горячими. Протереть их сквозь сито над емкостью с помощью толкушки для картофеля или ступки. Лучше протирать помидорную массу порциями, постепенно. Готовый протертый сок прокипятить 5-7 минут. Разлить по стерилиз банкам и закатать.
Консервирование
Подскажите рецепт томатного сока впрок
Сок томатный
Для рецепта вам потребуется:
помидоры.
Томатный сок лучше всего готовить одновременно с томатным пюре. Спелые томаты тщательно моют, режут или разминают, разваривают в кастрюле до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито или протирочное приспособление. Когда будет протерта примерно половина массы, протирание приостанавливают, собранный жидкий сок с небольшим количеством мякоти оставляют для консервирования, а все, что осталось на сите, протирают в другую посуду. Полученную вязкую массу с большим количеством мякоти уваривают до получения пюре. Сок нагревают до кипения и горячим разливают в банки или бутылки. Стерилизуют в кипящей воде банки вместимостью 0,5 л 30 мин, 1л - 40 мин, 3 л - 60 мин.
Для рецепта вам потребуется:
помидоры.
Томатный сок лучше всего готовить одновременно с томатным пюре. Спелые томаты тщательно моют, режут или разминают, разваривают в кастрюле до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито или протирочное приспособление. Когда будет протерта примерно половина массы, протирание приостанавливают, собранный жидкий сок с небольшим количеством мякоти оставляют для консервирования, а все, что осталось на сите, протирают в другую посуду. Полученную вязкую массу с большим количеством мякоти уваривают до получения пюре. Сок нагревают до кипения и горячим разливают в банки или бутылки. Стерилизуют в кипящей воде банки вместимостью 0,5 л 30 мин, 1л - 40 мин, 3 л - 60 мин.
соберите или купите томаты помойте порежьте дольками в соковыжималку и крутите после варите и закатывайте время варки около часа на медленном огне после того как закипит выход сока 6 -7 литров из одного ведра нарезных помидор или 1,5 литра томатной пасти удачи и больше не тупите что не знаете элементарного
Пропустить томаты через соковыжималку или мясорубку, вскипятить сок, разлить в трех, двух-литровые стерилизованные банки и закатать. Всё. Если есть желание, можно добавить соль и сахар, но я обычно не добавляю.
Берешь очень спелые помидоры, режешь их как на салат. На электромясорубку надеваешь спецнасадку, отделяющую семечки и жмых. Прокручиваешь через нее резанные помидоры, получается на выходе сок-сырец. Его кипятишь и разливаешь в банки кяпищим. Закупориваешь. Если хочешь погуще, подольше кипяти, выпаривай воду. Ни солить, ни уксус добавлять не нужно.
как у Евы плюс сахар соль по вкусу гвоздику идушистый горошек оч вкусный сок
Похожие вопросы
- подскажите рецепт томатного сока(консервированного) только попроще без лишних заморочек
- Поскажите, пожалуйста рецепт томатного сока ( не из томатной пасты).
- Как приготовить помидоры в собственном соку или рецепт томатного сока
- Поделитесь, пожалуйста, рецептом томатного сока на зиму. Как правильно делать чтобы банки не "взрывались? И яблочного сока
- Дайте пожалуйста рецепт томатного сока на зиму.
- Рецепт томатного сока (консервация).
- Самый удачный на ваш взгляд рецепт томатного сока на зиму...
- Подскажите рацепт томатного сока на зиму.
- Подскажите рецепт томатной пасты.
- Огурцы в томатном соке Подскажите рецепт солёных огурцов в томатном соке. Сок будет из свежих помидор.