Клюква. Нужно заготовить на зиму, перемолоть с сахаром. Сколько кг сахара брать на 1кг клюквы?

я ее просто морожу в морозилке, а если перетирать-то на 1 кг клюквы-1,5 кг сахара

Лучше не засахаривать и ТЕМ БОЛЕЕ НЕ МОЛОТЬ. Сохранять прямо с
куста в морозилке, а когда понадобится-уже обрабатывай, как хочешь.

КЛЮКВА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ
Отобранные и вымытые ягоды бланшировать 5—8 минут в кипящей воде, отбросить на дуршлаг, протереть через редкое сито.
Полученное пюре смешать с сахарным песком, прогреть до полного растворения сахара и разложить в горячие банки.
Хранить их в темном прохладном месте.
На 1 кг клюквы — 1 кг сахара.

КЛЮКВА С САХАРОМ
Подготовленную ягоду можно и не протирать, а измельчить миксером или хорошо размять деревянной толкушкой и смешать с сахаром. Если есть в запасе свежая клюква, хранить ее впрок по этому рецепту нецелесообразно, лучше готовить по мере надобности.
Одна ложка клюквы с сахаром, положенная в чай, сделает его приятным и полезным напитком. Он хорошо утолит жажду, снимет усталость, тонизирует организм, повысит работоспособность.

два кг

Очень вкусный рецепт: клюкву перекрутить на мясорубке и добавить на один ее кг 2 перемолотых на мясорубке апельсина вместе с кожурой, добавить 1, 5 кг сахара, поставить на плиту и не растворить сахар не доводя до кипения, разложить в баночки. Ну, оч вкусно!!!

Зачем ее морозить или еще хуже варить? У меня стоит в подвале в 3-х л бутылях, залитая простой водой. Один бутыль стоит уже год и ничего с ним не случилось, только раз поменяла воду.

а лучше заморозьте цельными ягодами, а когда надо - доставайте и уже потом перемалывайте с сахаром. Потому как вдруг Вам захоцца капустки провансаль зимой, али пирожков с клюквой сделать - цельная то ягода, она всегда сохранней.

на 1л. банку молотой клюквы 2л. сахара

на литр клюквы литр сахара и перетереть