Чего хорошего можно приготовить из черноплодной рябины?

Черноплодная рябина, протертая с сахаром
Крутила ягоды на мясорубке, добавляла сахар в пропорции 1:1, а потом кипятила минут 5-10 с момента закипания. И в банки. Мне понравилось. Получилось не жидко, где просто сироп - как желе. Можно и в пироги класть.

Сухое варенье
Может и повторюсь - черноплодную рябину бланшировать минуты три в воде - на литр воды 5 гр. лимонной кислоты, дать хорошенько стечь, положить на лист, засыпать сахаром - 300гр. сахара на 1 кг черноплдоки и в духовку - как начнет подкипывать - вынуть и дать остыть. Я еще сливаю немного сок выделившийся. остывшую посыпать сах. пудрой - на глаз и в банки. Храню недолго - дети съедают. Так, на забавушку.

Варенье
Примерно в 1 литре воды отвариваю (кипячу минут 20) листья вишни, листья выбрасываю, в воду, в которой варились листья добавляю сахар из расчёта примерно граммов 800 на 1 кг ягод. Когда сахар полностью растворится и сироп закипит - кладу в него ягоды. Дальше варю как обычную пятиминутку (после закипания с ягодами варю минут 5 и выключаю до полного остывания, затем опять ставлю на огонь и опять варю минут 5 после закипания и выключаю. Так повторяю раза 3-4 ) и раскладываю по банкам.
У варенья получается очень необычный вкус и оно практически не терпкое, как если бы вы варили просто аронию. Попробуйте, надеюсь вам понравиться

Вкусная наливка
Вкусная наливка: 2-х литровая банка наполняется черноплодкой, заливается 0,5 водки и ставиться в темное место на 2-3 недели. Затем настой сливаеться, ягода перемалываеться на мясорубке, отжимаеться и сок фильтрованный добавляеться к первоначальному настою, сахар по вкусу, получаеться вино и настойка обалденно красного цвета, и вкус у нее незаываемый, кто пробовал все просили еще

Вино

я делала сироп из аронии с вишневыми листьями, но уже не помню как.... и рецепт потерян ( по вкусу он получался, как вишневый
если очень надо, могу спросить у одной знакомой)

Ликер из черноплодной рябины

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- черноплодная рябина - 100 ягод
- вишневые листья - 100 шт.
- сахар - 800г
- лимонная кислота - 2 ч. л.
- водка - 2 стакана.
Инструкции по приготовлению:
Ягоды и листья потолочь, залить 800-1000 г. воды, кипятить 10 мин. Добавить сахар, лимонную кислоту, кипятить на медленном огне 20 мин. Остудить, процедить добавить водку все тщательно перемешать. Должно получиться 1.5 литра ликера.

яее сушу (сохнет быстро, т. к. ягода плотная) , потом зимой в равных пропорциях с шиповником засыпаю в термос, заливаю кипятком и даю ночь настояться. Витаминный напиток готов! Особенно для детей.

Варенье

вино и только вино

компот

вино