Есть 20 л черноплодной рябины и 30 л калины. Что из них приготовить? Отзовитесь, консерваторы и кулинары!

Из черноплодки компоты варю
На 8 -л кастрюлю по горсти черноплодки, черной и красной смородины, и какие еще ягоды найдутся в морозилке. Бросить в кипящую воду, добавить сахар 1 ст л на 1 л воды, довести до кипения, выключить, оставить настаиваться на часок
Калину просто морожу и зимой добавляю в чай при простуде
С такими объемами, как у Вас - не сталкивалась)
У меня обычно избыток облепихи и боярышника. Как-то прочитала рецепт совместного пюре - боярышник бланшировать, протереть через сито, облепиху тоже, смешать, добавить сахара, разложить по банкам, стерилизовать, закрутить. Сделала, замучалась через сито протирать )
Черноплодка пектиновая, ее тоже можно на пюре с сахаром

из черноплодки делают ликёр с вишнёвыми листьями. вкусно . сок делать не советую. очень вяжет. можно часть ягод оставлять на кустах птицам. зимой они спасибо скажут.

при варке варенья из черноплодной рябины добавляйте воду, примерно кг на 3-4 ягод 1 литр, иначе потом из банки не вытащите. калину можно просто посушить

"Вишневый" сироп из черноплодки. Еще листья вишни нужны рецепт можно с и нтернета. У меня жена делает.

Из калины варенье, мне нравится как она слегка горчит, а из черноплодки, вино, наливку, настойку на спирту

я черноплодку засушила частично. потом в термосе ягоды настоять - вкусно получается.
частично сделала пастилу: измельчить черноплодка+яблоки (+кабачки можно добавить, чтобы не было кисло и не нужно было добавлять сахар)

а из калины: обычно ее немного нагревают, потом протереть и сделать пюре. добавить сахар. уварить - получится желе.
еще можно из калины отжать сок+мед. разложить по баночкам. и есть понемногу)

я протираю ягоды через такой девайс: сито для пюре

не смешивай
к Новому году успеешь
две замечательные настойки..

брагу ставь

Приготовьте новогодний ликёр из черноплодки.

из черноплодки хороший компот получается или настойка

нигера