Очень нужен рецепт вкусного томатного сока,поделитесь,кто как заготавливает

Расскажу вам, как мы с бабушкой закатываем томатный сок в банки на зиму. Получается очень вкусно и полезно.

На 6 литров сока:

* 200-300 гр. сахара
* 1 ст. л. соли

Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.

Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать. Банки нужно перевернуть и укутать теплым одеялом или фуфайкой, чтобы сок медленно остывал. Потом спустить в холодное помещение для хранения.

ТОМАТНЫЙ СОК без соли !..На 1 литровую банку:
• 1-1,2 кг мягких спелых помидоров
• 1-1,5 ст воды (больше-меньше, зависит от сорта помидор и желаемой густоты сока)
Помидоры нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Залить1- 2-мя ст воды. Довести до кипения и варить минут 10-15. (должны стать очень мягкими) Дать слегка остыть (но не полностью), помидоры должны быть еще горячими. Протереть их сквозь сито над емкостью с помощью толкушки для картофеля или ступки. Лучше протирать помидорную массу порциями, постепенно. Готовый протертый сок прокипятить 5-7 минут. Разлить по стерилиз банкам и закатать.

возьмите ВКУСНЫЕ томаты и сделайте из них СОК

помидоры через соковыжималку и кипятить, пока не исчезнет пена, потом горячим закатать в банки. в этом году делали банки с желтым и красным соком

Получается очень вкусно и полезно.

На 6 литров сока:
200-300 гр. сахара
1 ст. л. соли

Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.

Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать. Банки нужно перевернуть и укутать теплым одеялом или фуфайкой, чтобы сок медленно остывал. Потом спустить в холодное помещение для хранения.

Томатный сок - рецепт

Зрелые помидоры.

Помидоры пропустить через соковыжималку или "Струмок", для отделения сока, (можно и через мясорубку с последующей протиркой через сито или дуршлаг, для отделения семян и кожуры) . Сок поставить на плиту, проварить 5 – 10 минут периодически снимая накипь, разлить в стерильные горячие банки и сразу закатать. Перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Приготовленный таким способом сок у меня хранится до трех лет. Можно закатывать и с добавлением соли, но это на любителя.
Если с солью, тогда одна чайная ложка с горкой на 3-х литровую банку.

Ошпарить помидоры, снять кожуру, немного проварить мин 5-10, протереть через сито, добавить соль специи по вкусу ( можно не добавлять) , затем получившуюся массу прокипятить и если на зиму то закатать в стерилизованные банки.

берешь томатную пасту, добавляешь туды воду и соль. усе готово))

я еще добавляю перец полугорький, мои любят остренькое, можно сладкий, в общем на 1кг помидоров-250гр перца, так же его пропускаю через соковыжималку, попробуйте, а отжимки от помидор и перца, кипячу, и в банки, на поджарку зимой очень даже неплохо