Подскажите, кто как заготавливает на зиму вишнёвйый компот. Очень нужен рецепт!

На 3-х литровую банку. Засыпаю промытую вишню на 1/3.Заливаю кипятком и накрываю крышкой, которой потом буду закатывать. Стоит минут 40.Потом сливаю воду, довожу до кипения и заливаю снова в банку. Ещё минут 40 стоит. Сливаю, ставлю закипать, в это время насыпаю сахар - 1 стакан на банку. В кастрюле закипело, заливаем и закатываем. Я ещё для перестраховки укутываю и стоит моё творение до полного остывания "вверх ногами"

Кипячу сироп (сахар ложу на вкус) заливаю ягоды и закатываю и укутываю до утра

СРАЗУ 2 РЕЦЕПТИКА ДОБАВЛЮ:

РЕЦЕПТ 1
1 л воды, 0,5—1 кг сахара.
Плоды рассортировать по размерам и степени зрелости, отделить от плодоножек, промыть и уложить в подготовленные банки (при желании из вишни можно удалить косточки) . Залить горячим сиропом и стерилизовать пол-литровые банки 10-12 минут, литровые — 13-15 минут, трехлитровые — 30 минут.

Можно также подготовленные и уложенные в банки плоды залить кипящим сиропом, выдержать 5-7 минут, затем сироп слить, довести до кипения и залить в банки до краев. Быстро закатать и поставить вверх дном.
____________________________________________________________________________________

РЕЦЕПТ 2 — Вишневый компот с белым вином
Ингредиенты: 3 кг. вишни, 2 л. воды, 2 кг. сахара, 500 мл. белого вина, 12 г. лимонной кислоты, 20-30 г. салициловой кислоты.
Сварить густой сахарный сироп, всыпать в него подготовленные вишни и варить до густоты варенья. Перед окончанием варки добавить белое вино и снять с огня. Когда сироп загустеет, добавить лимонную кислоту и прокипятить еще 2-3 раза, снять с огня, добавить салициловую кислоту. Готовый продукт переложить в подготовленные банки.

Для употребления компот надо развести: на 1 л. кипятка взять 120-150 мл. компота, добавить 150 г. сахара, вскипятить и охладить.

Приятного аппетита!

Делаю компот как Василиска Прекрасная, в таких же пропорциях, только заливаю два раза, а не три.

Вымыть ягоды, насыпать в чистые банки примерно 1/3,насыпать туда же два стакана сахара, залить крутым кипятком и закатать! Укутать. Поверьте моему рецепту и моему опыту, так закатываю все ягоды уже более 30 лет. Приятного аппетита.