Что можно приготовить из спаржевой фасоли?

Рецепт спаржевой фасоли
Я уже сделала - очень вкусно.
У фасоли отрехать кончики, залить её кипятком на 2-3 минуты, разложить по банкам.
сделать маринад (на 1 литр) : 1,5 ст. л. соли, 200 грамм сахара, 100 грамм масла подсолн, 150 грамм уксуса (желательно яблочного) , пару горошин перца, 2-3 зубчика чеснока. Залить фасоль маринадом, стерилизовать 10-15 минут. Вкуснотища!! !
Салат с фасолью
1 кг. стручковой фасоли режем на кусочки и отвариваем 10 минут.
0,5 кг лука режем кому как нравится и слегка обжариваем
0,5 кг моркови трём на крупной тёрке и так-же обжариваем
3 сладких перца режем соломкой
1 литр томатного соуса
3ст. л. сахара
7ст. л. 9% уксуса
соли не надо, так как она подразумеваеься в томатном соусе, но если вам кажется мало - добавьте по вкусу.
Всё смешиваем, тушим 20 минут и по банкам.
Вкус мне очень понравился и результатом довольна, хотя внесла свою поправку - вместо томатного соуса положила помидоры. Ну просто много их у меня, покупать соус с разными консервантами мне показалось при таком раскладе как минимум неразумно. Я просто сняла с помидор шкурку, превратила их блендером в однородную массу и посолила по вкусу.

Острая спаржевая фасоль

1кг фасоли (зеленой)
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
1 кг красных помидор
100 грамм 6% уксуса
1 столовая ложка соли
1 десертная ложка сахара
6-8 горошин черного перца
2-3 листика лаврового
1 маленький жгучий перчик чили
0,5 чайной ложки черного перца
150 грамм растительного масла
0,5 литра воды

Лук нарезать полукольцами и потушить на масле. Добавить нашинкованную морковь и тоже протушить.
Фасоль промыть и обрезав кончики, нарезать на кусочки. Помидоры нарезать полукольцами. Сложить в кастрюлю, добавить лук и морковь, остальные специи и варить около 30 минут. Разложить горячим по банкам и закрыть.

Фасоль спаржевая натуральная-рецепт
Свежие плотные и сочные стручки фасоли вымыть, снять боковую прожилку, обрезать кончики, опустить на 5 мин в кипящую, затем в холодную воду, откинуть на сито, дать воде стечь. Положить в подготовленные банки, залить 9%-ный уксус: в пол-литровые банки - по 1 столовой ложке, в литровые - по 2; залить доверху процеженным кипящим рассолом из расчета 20 г соли на 1 л воды. Закрыть стерильными крышками, стерилизовать: пол-литровые банки - 25 мин, литровые - 30. Герметично укупорить, перевернуть вверх дном и выдержать до полного охлаждения. Из фасоли в любое время можно приготовить салат, использовать как гарнир к мясным блюдам.

отварную замотать в бекон -парма.... запечь в духовке
на сковороде пожарить с чесноком и сухарями...

добовляю в суп, щи, разные салаты

Отварить, слить воду, добавить чеснок, уксус и растительное масло. Что-то типа лобио.