Что делать с грибами (вопрос внутри)?

Я сразу в банках солю, задавливаю крышкой, чтобы сверху был рассол, закрываю капроновой крышкой и держу в холодильнике. Промойте грибы и посолите в банках. Можно проварить, тогда будет горячий посол (так же в банки сложить, солью пересыпать, специи свежие).

Убери плесневые грибы. Положи марлю - засыпь сухой горчицей.

прокипятите минут 20 в кипятке и снова засолите, только сразу в банки!

Промойте и снова прокипятите минут 20. Когда будете укладывать в банки сверху полейте подсолнечным маслом -две столовые ложки .

С грибами шутки плохи, я бы выбросил.

Если они стояли в холодильнике - ничего страшного... действительно, вы положили мало соли или мало получилось рассола сверху... слить старый рассол, грибы верхние прополоскать в соленой воде, можно их порезать и пережарить с луком (это будет начинка для пирожков).. у нас в Забайкалье пирожки с груздями солеными очень даже популярны.. остальные либо вскипятить в соленой воде с укропом и чесноком ( а в грибы потом их не ложить) , сложить плотно в банку, залить этим же рассолом, закрыть капроновой крышкой, дать остыть и поместить в прохладное место... Мы заготавливаем груздей большое количество, отходов почти не бывает...

Плесневые грибы убрать и залить все уксусом с солью. Или можно не плесневелые грибы убрать, а все остальные прокипятить. Это вы мало соли положили!

хана грибочкам