Подскажите салат из сладкого перца,только очень острый?

АППЕТИТКА:
3 кг помидоров
1 кг перца
1 ст сахара
3 ст ложки соли
3-4 головки чеснока
2 горьких перца без семян ( если не любите острое, не добовляйте) можно больше, будет острее
0,5 ст масла
помидоры прпустить через мясорубку и кипятить 10 мин, перец очистить и тоже через мясорубку, добавить в помидоры и варить 15 мин, добавить соль, сахар, чеснок, масло, кипятить 10мин, добавить зелень по вкусу и еще 5 мин, закатать, укутать.

сырая аджика: 100гр горького перца, 500гр сладкого перца, 300гр чеснока, 50гр хмели - сунели, 100 гр соли, 50 гр растительного масла, все состовляющие пропустить через мясорубку ( семена у горького перца убрать) , добавить соль, пряности, растительное масло, хранить в холодильнике.

Салат из паприки с луком

На сковороде топить сахар, пока он не потемнеет. Влить 100 мл уксуса и растворить сахар. Лук нарезать полукольцами и 5 минут тушить в маринаде. Стручки паприки нарезать соломкой. Яблоки нарезать мелкими кубиками. Изюм и чеснок порубить. Все смешать и тушить 20 минут. Можно разложить в стерилизованные банки и закрыть.

5 перцев паприка, 3 луковицы, 3 яблока, 3 зубка чеснока, 200 г изюма, 75 г сахара, 2 ч. л. красного перца, 250 г уксуса 5%

Салат из печеного перца болгарский

Сладкий стручковый перец (обязательно красный) запекают на сковороде под крышкой без масла, переворачивая и встряхивая, пока кожа со всех сторон не станет коричневатой и отслоится. Убирают жар, оставив сковороду на плите остужаться. Можно запекать на противне в духовке на самом сильном жару. Очищают от кожи и семян, режут соломкой, заправляют солью, перцем и лимонным соком. Резать надо на сковороде, чтобы выделяющийся при этом сок оставался на ней. Соком со сковороды поливают перец через сито и дают остыть. Долго не хранится.

500 г перца, 1 ч. л. соли, ½ лимона, красный перец

В ведре варим маринад - на каждые 3кг перца:
1л воды
1,5 стакана сахара
2 ст. л. соли
1,5 стакана 9%уксуса
1 стакан растительного масла
перец горошек
несколько лаврушек
по пучку укропа и петрушки.

Перец чистим, режем на половинки или четвертинки. Варим минут 5 в маринаде.
Не выключая огонь, вынимаем перец и укладываем в стерильные банки 0,5 литра (красиво, если перец разного цвета) .
На дно каждой банки кладем по половинке острого перца чили и четыре зубочка чеснока.
Сразу же доливаем тем же маринадом и укупориваем. Закутываем.
Укладывайте плотно, иначе перец осядет и в банке будет много маринада.
Удачи!

Просто возьми вместо сладкого перца чили.

Обжариваю перец, помидоры и лук.. Добавляю в конце жарки молотый кориандр, МНОГО чеснока и молотый или стручковый перец.... Стерелизовать не нужно, но кипятить, чтобы выпарилась прозрачная жидкость от помидоров....