Кто как готовит томатный сок дома?

ТОМАТНЫЙ СОК без соли !..На 1 л банку: 1-1,2 кг мягких спелых помидоров +1-1,5 ст воды (больше-меньше, зависит от сорта помидор и желаемой густоты сока)
Помидоры нарезать дольками, сложить в кастрюлю. Залить1- 2 ст воды. Довести до кипения и варить минут 10-15. (должны стать очень мягкими) Дать слегка остыть (но не полностью), помидоры должны быть еще горячими. Протереть их сквозь сито над емкостью с помощью толкушки или ступки. Лучше протирать помидорную массу порциями, постепенно. Готовый протертый сок прокипятить 5-7 минут. Разлить по стерилиз банкам и закатать.

Томатный сок лучше всего готовить одновременно с томатным пюре. Спелые томаты тщательно моют, режут или разминают, разваривают в кастрюле до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито или протирочное приспособление. Когда будет протерта примерно половина массы, протирание приостанавливают, собранный жидкий сок с небольшим количеством мякоти оставляют для консервирования, а все, что осталось на сите, протирают в другую посуду. Полученную вязкую массу с большим количеством мякоти уваривают до получения пюре. Сок нагревают до кипения и горячим разливают в банки или бутылки. Стерилизуют в кипящей воде банки вместимостью 0,5 л 30 мин, 1л - 40 мин, 3 л - 60 мин.

http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/soky/11139.shtml

мясорубкой

Стоматным домашним соком столько мороки.... Я покупаю в магазине литр 35 руб.

Я пропускаю помидоры через соковыжималку, добавляю по вкусу соль и довожу до кипения. После закипания минут 40 пусть покипит и в стерелизованные банки. Получаеться очень вкусным.

в соковыжималке отжать и с солью перемешать.... а кстати можно одну банку томатной пасты разбавить в литре воды и добавить соли по вкусу.. будет томатный сок как в магазине.. кстати если не знали производители так и делают по телеку показывали

выдавить помидоры

Томатную пасту 300грамм на три литра воды. и соль по вкусу