как_то ели сало присланное из Бреста в трехлитровых банках в рассоле, а как его приготовить

САЛО В МАРИНАДЕ: на 1 литр воды-160 гр соли, 5-6 горошин перца, 1-2 лавровых листа, 2-3 гвоздики, 0,5 головки чеснока. Закипятить, остудить и выдержать в этом рассоле сало 16-18 дней, переворачивая сало каждый день. Затем разложить по банкам, залить рассолом и закатать.

На литр холодной воды примерно 4-5 ст. ложек соли, как соль растворится опустите туда сырое свежее яйцо в скорлупе, оно должно всплыть над поверхностью примерно как пятирублевая монетка, если не всплывает, добавте еще соли!
к рассолу добавьте перец горошком, мелко резанный чеснок, лавровый лист и заливаете куски сала уложенные в кастрюлю слоями, прижимаете тарелкой, сверху небольшой груз, чтобы сало не всплыло, оставить на кухне на столе, через пару дней можно пробовать!
Хранить можно и так прямо в рассоле, лучше где попрохладнее, на лоджии или в холодильнике, а можно вынуть из рассола и в морозилку
Если сала достаточно, то можно и полную 3 литровую банку набить, главное чтобы все куски были в рассоле, налить его под самую крышку

Я думаю, что если в рассоле, то уже солёное. Меня раз таким угощали, очень вкусно. Я просто его заморозила, потом ела. Не поняла про как то... http://www.koolinar.ru/recipe/view/43592

Растворяете в литре воды столько соли, сколько растворится. В банку укладывайте сало, можно добавить лавровый лист, перец горошком (черный и душистый) , чеснок и заливаете рассолом. Все.