Неделю назад завернул кусок карбоната в полкило соли и перца, спрятал на балконе.

хм.... а если не прессовать и не вялить, а просто промыть от соли и порезав на куски пожарить - получится вкусная жареная солонина. Можно и с картошкой потушить. главное. что такое мясо хранится длительное время без морозилки. Отдельно пожарить мясо, отдельно капусту и потом соединить - сладкая парочка!!!! не забудь укропчиком посыпать! ! Молосольный огурчик и стопарик водочки. ЗАВИДУЮ!!!

конечно можно есть. называется солонина

солонина называется

Вымочи в обыкновенной воде. Полкило соли это, конечно, крутовато.. . Ну либо срежь верхний слой. Меня бы жаба точно прикончила путем асфиксии...

Это жуткая отрава, отдай мне!)))

А где балкон то, а!!!)

Если не слизкое и не воняет - то вполне можно =)

безусловно можно. Если на балконе холодно, то этот способ приготовления вышел схожим с северными народами.

Теперь мясо под пресс. А далее подвесить на балконе пусть подсохнет. несколько дней- 7-10.Затем в смесь трав. И опять просушить в проветриваемом помещении (на балконе). Рецепт можно взять на любом сайте кулинарном. Таким образом готовится бастурма. Очень вкусно. И хранится долго. А запах ...

Да всё хорошо, кушайте на здоровье. ТОлько не на ночь, а то с утра проснётесь с глазками Китайского оттенка) . Приятного аппетита

Бабушка рассказывала - у них в деревне отец на зиму так мясо мариновал, они кушали - очень вкусно, с её слов. Сегодняшнее мясо обрабатывают растворами подливающие срок хранения в погоне за выгодой, думаю то что сделали вы вполне съедобно, и хуже не стало