Дайте рецепт икры кабачковой, простой без прибамбасов?

Икра кабачковая

На 3 кг очищенных кабачков 1 кг моркови, 1 кг лука.

Натереть на терке кабачки, морковь, нашинковать лук. Добавить 1 стакан растительного масла и кипятить на медленном огне 1 час. Положить немного соли, 1 стакан сахара. Кипятить еще час. Положить 1/2 л мякоти помидоров, горький перец. Прокипятить еще час. За 10 мин до окончания варки добавить 1 ст. л. эссенции.
------------
Икра кабачковая (2)

1 кг кабачков, 70 г лука, 60 г растительного масла, 1 ч. л. 9-% уксуса, 3 дольки чеснока, по 2 стебля петрушки и укропа, по 1,5 г молотого черного и душист. перца.

Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезать кружками толщ. 1-1,5 см, обжарить в масле до легкой золотистости. Чеснок измельчить, растереть с солью. Зелень измельчить. Кабачки пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком и всем остальным. Положить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 90 мин.

Если просто, то так! По очереди обжарить лук-кольца на растительном масле, помидоры-кольцами и затем кабачки. Приправить специями по вкусу: укроп, базилик, петрушка, кинза, перец, что есть. По желанию можно сделать и с чесноком, тогда его добавляют в конце жарки кабачка, раздавленный в чесночнице. Всё соединить, размешать в комбайне или др. прибором, посолить по вкусу. Всё!

идете в магазин и там покупаете :)))

OSHPARITI KABACKI V KIPIATKE,OCISTITI OT SHKURKI I CEREZ MIKSER PROKRUTITI,DOBAVITI MAIONEZA I SOLI

посмотри вот тут