Кто как консервирует клубнику?

клубника натуральная
ягоды уложить в литровые банки, залить кипящей водой, накрыть железными крышками и поставить стерелизовать на 15 мин, закатать .

клубника в собственном соку
на 0,5 литровую банку - 1 стакан сахара
ягоды плотно уложить в банки пересыпая сахаром, ягоды должны выступать над краем горлышка, когда ягоды осядут, накрыть крышками и стерелизовать в кипящей воде 10 мин, закатать.

варенье из клубники
1 кг ягод
1,2 сахара
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
клубнику пересыпать послойно сахаром и поставить на 3 часа в холодное место
затем на слабом огне довести до кипения очень осторожно перемешивая до полного растворения сахара, снять с огня на 30 мин, повторить так 2 раза
чтобы варенье не засахаривалось незадолго до конца варки добавить лимонную кислоту.

компот
на 3 литровую банку;
1 ст сахара
2 ст клубники
клубнику перебрать, помыть, сложить в банку, засыпать сахаром ( можно для кислинки немного лимонной кислоты положить) и залить кипящей водой, закатать, укутать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Клубника, перетертая с сахаром
Состав:

на 1 кг очищенной клубники - 2 кг сахара-песка.

На 10 пол-литровых банок нужно 2.2 кг клубники и 4.1 кг сахара

Приготовление:

Отсортированную клубнику помыть, почистить, выложить на решето и просушить на воздухе.
Подсушенные ягоды перекрутить через мясорубку, добавить сахар и тщательно перемешать.
Клубнику с сахаром уложить в банки и неплотно закатать крышки.
Это варенье не стерилизуют.
Может храниться 5-6 месяцев в холодильнике.

Таким же способом можно приготовить смесь из черной смородины, клубники и земляники с сахаром. Пропорция такая же: на 1 кг ягод- 2 кг сахара.

Если банки закрывать пластиковыми крышками, то, после заполнения банки, сверху варенья нужно насыпать слой сахара, чтобы получилась "сахарная корка".

Лучше заморозьте и употребляйте "живьём".

зверь дал вам самый правильный ответ -с сахаром она очень вкусная. и зимой со всеми витаминами

фуууу.. . её свежей надо есть..

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ
Для варенья годятся только свежесобранные ягоды, лучше всего плотные, некрупные, одинаковой величины. Очистить их от плодоножек, отбросить испорченные плоды, вымыть в холодной воде и дать ей стечь. После этого ягоды пересыпать послойно сахаром и поставить на несколько часов в холодное место. Затем на слабом огне нагреть ягоды до кипения, очень осторожно перемешивая до полного растворения сахара в соке, и через несколько минут снять таз с огня на 20—25 минут. Повторить эту операцию 1—2 раза, после чего доваривать варенье до готовности. Чтобы варенье не засахарилось, незадолго до конца варки прибавьте к нему лимонную кислоту. Остывшее варенье разложить в тщательно вымытые и высушенные банки.
На 1 кг ягод — 1,2 кг сахара, 1—2 г лимонной кислоты.

ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ
Перебрать ягоды, вымыть их, дать стечь воде. В горячий сироп опустить ягоды и варить до готовности, непрерывно помешивая и снимая пену. Через 30—35 минут с момента начала кипения джем готов. В конце варки можно добавить лимонную кислоту — это придаст джему красивый цвет. Горячий джем разлить в подогретые сухие банки, а когда остынет — закрыть целлофаном, смоченным в водке, и завязать. Если джем получится жидким, придется простерилизовать банки 15—20 минут и закатать крышками.
На 1 кг ягод — 1 кг сахара, 1 стакан воды (лучше вместо воды взять 1 стакан кислого сока: красной смородины, яблок, слив или крыжовника) .

ПОВИДЛО ИЗ КЛУБНИКИ
Промытые и обсушенные ягоды протереть через сито, немного поварить без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавить сахар и варить 25 минут от начала кипения. Теплым разлить по банкам, завязать и поставить в кастрюлю с кипящей водой на 30 минут.
На 1 кг ягод — 750 г сахара.

ЖЕЛИРОВАННОЕ ПОВИДЛО ИЗ КЛУБНИКИ
Очень приятного вкуса желированное повидло получается, если в ягодное пюре добавить пюре из смородины или из не совсем зрелых яблок, содержащих больше пектина. Повидло варить до необходимой густоты и расфасовать в банки.
На 1 кг клубничного пюре — 0,5 л пюре из смородины или недоспелых яблок, 1 кг сахара.

Очень вкусно получается; клубнику перебрать, вымыть, дать стечь воде засыпать сахаром и дать постоять для выделения сиропа на ночь потом берешь одинаковые банки по размеру, аккуратненько ложишь ягодки и заливаешь сиропом не полные банки чуть больше половины, нужно учитывать, что будет кипеть и выльется из банки, поэтому не полные баночки и в холодную духовку на противень, затем зажечь на средний огонь и часа на 2,затем вытаскиваешь доливаешь до полноты банки и закатать, ягодки целые сироп проваренный класс, а я сразу складываю ягоды в банка и засыпаю сахаром на глаз постоит даст сок и в холодную духовку, Попробуйте может понравиться, но самая вкусная протертая с сахаром, съедается моментально, а запах когда откроешь на всю квартиру, обязательно ставить в холодильник, много ведь не поставишь. Очень буду рада если кому-то понравиться

согласна со всем но при варке сироп получается красивый а ягоды бесцветные протертую с сахаром по пластиковым емкостям и в морозилку хранится долго вкус я вас уверяю лучше чем просто из холодильника так можно поступать с любыми ягодами