Как сварить варенье из черники

Чернику можно закрывать без сахара. Чернику выложить в кастрюлю, залить кипятком вровень с ягодами, довести до кипения и в банки. Закатать. Опрокинуть банки и укутать до полного остывания. Сама так делаю.

Как приготовить черничное варенье?
Вареники с черникой очень вкусное и полезное блюдо. Однако чернику можно использовать не только в качестве начинки, а также из нее можно сварить варенье.

Ингредиенты:

Черника – один килограмм;
Сахар-песок – полтора килограмма;
Вода – триста граммов;
Сок лимонный – от одного лимона.

Ход приготовления:

Необходимо чернику помыть и перебрать. После этого ягоду нужно положить в воду, кипящую и подержать минут пять. После этого нужно ягоды откинуть на сито, и дать, чтобы вода полностью стекла. Воду после бланширования надо слить в кастрюлю и поставить на огонь, затем всыпать сахар-песок и сварить сахарный сироп, который вылить в чернику.

После этого ягоды и сахарный сироп должны закипеть и убрать с огня, и дать, чтобы полностью остыло. После этого опять прокипятить и влить сок лимона, пусть прокипит еще минут пять.

Банки простерилизовать и дать высохнуть в духовке. После этого варенье нужно переложить в банки и закупорить герметически. Перевернуть вниз горлышком и дать остыть.

После этого банки с вареньем можно убрать в темное место.

Приятного аппетита!

Лучше с сахаром протереть. На 1 кг ягоды 1 кг сах. песка.

На 1 кг черники 1 кг сахара. Варенье варю в три этапа

1)Засыпать ягоды сахаром и оставить на несколько часов чтобы пустили сок.
Затем на самом слабом огне помешивая томить их минут 10-15 . Выключить огонь. Допустим это будет вечер

2)Утром вы увидите что черника пустила очень много сока. Включаете газ, даёте закипеть и варите помешивая минут 15. Выключаете

3)Вечером опять повторяете эту-же процедуру. Разливаете по стерильным банкам, накрываете обёрточной бумагой (от цветов) и плотно обвязываете ниткой.

Серега? А баб нету?