Подскажите рецепт вкусного варенья из черники????))))))

Самое главное, чтобы ягоды были непереспелыми.
А так ягоды заливаете сиропом из воды и сахара и в кипящий раствор кладете ягоды . Варите на очень медленном огне не менее 20 мин. Пену снять.
Пропорции: 05 ягод, 05 сахара, чуть больше полстакана воды.

Дело в том, что черника очень полезная ягода ( особенно для улучшения зрения) и если Вам посоветуют добавлять разные специи (цукаты, корицу итд) желательно этого не делать.
А если уж захочется, то лучше всего подходит корица в очень маленькой пропорции.

На 1 кг черники - 300 г сахара, 1/2 ч. л. лимонного сока.
Для варенья из черники подходят только спелые, желательно крупные ягоды. Черничное варенье удобно варить порциями по 2-2,5 кг.
Ягоды перебрать и промыть, дать стечь воде на сите или высыпать ягоды на чистое полотенце и обсушить. Часть черники перемолоть в блендере, долить 30 г воды на каждый килограмм ягод, всыпать 1/3 сахара. Размешать, нагреть на маленьком огне до начала растворения сахара и всыпать остальную чернику. На маленьком огне довести до кипения, помешивая, всыпать частями оставшийся сахар, проварить несколько минут. Добавить 1/2 ч. л. лимонного сока на каждый килограмм ягод, горячим варенье разлить в простерилизованные банки, закатать. Закатанные банки перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
Черничное варенье очень вкусно с мороженым, в молочных коктейлях, можно использовать для выпечки или пропитки готового бисквита, запеканок.