Хочу малосольных огурчиков, но не знаю как их малосолить?))) Подскажите.

порезать на 4 части повдоль.
положить в банку.
посолить.
добавит масла подсолнечного ложку.
добавить зубчик чеснока пластиками порезаную.
взболтать в банке.
поставить в холодильник на 1 час.
достать и съесть.

Малосольные огурцы.

Укладываю в емкость огурцы, отрезав кончики с обеих сторон. К ним добавляю горький перец, чеснок, семя укропа, черносмородиновый и вишневый лист, лист хрена. Заливаю кипящим рассолом: на литр воды 2 столовые ложки соли. Есть начинаю, как только остынет.

Я беру маленькие огурчики с пупырышками, желательно одинакового размера. Мою их. У меня есть фарфоровая бочечка на 3 литра. На дно кладу листья хрена, вишни, смородины, укроп с корнем и несколько зубчиков чеснока. Затем выкладываю огурчики. На дно те что побольше, и чем ближе к верху, тем мельче. На средину бочечки опять несколько долек чеснока. В самом верху, опять лист хрена, вишни, смородины, укроп и чеснок.
Пока укладываю ставлю на плиту воду. Добавляю в неё соль 2 ложки с горкой на 3 литра воды. Как только вода закипит, сразу заливаю огурчики. Сутки они стоят на столе, затем в холодильник.
Очень вкусно и всегда хрустят без дубового листа. На второй-третий день готовы

Немаловажная деталь. Соль должна быть ТОЛЬКО крупная. Мелкая для засолки и вообще для маринования не подходит.

Не заморачивайся. 1 литр КИПЯТКА, 2 с. л. соли, заливаешь
огурцы и через 3 часа готово. Много не делай, т. к. долго их
хранить не желательно, пару дней. может больше, а там можно
свеженький посол сделать.
Только огурцы наколи вилкой, крупные разрежь пополам косым
срезом. Добавь чеснок и укроп обязательно. Можно гвоздичку,
лавровый лист. И во т все это залей. Сверху груз положи, чтобы
они не всплыли. Оченгь даже вкусно.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ
Взять некрупные огурчики 1 кг, обрезать попки, положить в полиэтиленовый пакет. Туда же 1 ст. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 2-3 дольки чеснока –порезать, мелко нарезанный укроп по вкусу (воды не надо совсем)
Пакет завязывается так чтобы внутри был воздух, потрясти пакет чтобы соль распределилась равномерно. Положить на два дня в холодильник.

укроп, мелконаерзанный чеснок, огурцы, заливаеш водой с солью, всё в кастрюлю сверху придавить кирпичём

Свежие огурцы режу кольцами и складываю в лоток, подсаливаю, добавляю укроп, мелко рубленный чеснок, лоток закрываю крышкой и встряхиваю. Через 15 минут малосольные огурцы готовы. Вкусно. Приятного аппетита.

Согласна с Мышью белой, только еще добавляю перец горький и лавровый лист-1 на 2 литра. И еще- я соли добавляю-2 столовые локи на 1литр воды-размешать и рассолом залить огурцы, и не кипячу .

Положить в банку зелень-укроп, хрен, листья смородины и вишни, лавровый лист, перец-горошек, а также чеснок, сложить огурцы (перед этим надо их намочить в холодной воде на 2-3 часа), добавить 2 столовые ложки каменной соли (без горки), залить холодной, кипячёной водой и накрыть капроновой крышкой. Это пропорция на 3х литровую банку. И поставить в комнате, через сутки можете наслаждаться малосольными огурчиками.

И я соглашусь с Белой Мышью, если огурчики залить горячим рассолом, то они быстрее замаринуются. И этот же рассол можно использовать еще раз!