Хочу малосольных огурчиков! Как их делают???

без рассола, быстро и вкусно- у огурцов срезаете кончики с двух сторон, укропные шляпки или просто укропные веточки, можно порезанный чеснок и не очень много соли ( на 1 кг огурцов примерно половину столовой ложки соли или чуть больше) и это все в полиэтиленовый мешок, плотно завязываете, хорошо встряхиваете, чтобы соль распределилась, и в холодильник.. через 2-3 часа пробуете.. я думаю, понравится)
желательно почаще встряхивать и переворачивать мешок, что бы огурчики равномерно просолились

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком, горчицей. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

2 кг огурцов, 1½ л воды, 3~4 с. л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, 1 ч. л. семян горчицы, головка чеснока

Огурчики брать пикули (3~5 см) или корнишоны (6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были. Если есть проблемы с квашением, то влить столовую ложку натурального кефира. Чтобы огурцы сохранили цвет и были очень хрустящими, в рассол добавляют до 1 ч. л. алюмокалиевых квасцов.

Очень просто.
Огурцы моются, срезаются кончики, кладутся в посуду вместе с приправами: чеснок (резаный) и укроп (зонтики) .
Заливаются рассолом: на литр воды 1 ст. ложка с верхом соли. Я заливаю остывшим, а некоторые - горячим.
Примерно на 1 кг огурцов рассолу потребуется 0,6 - 0,7 л.
Первый день стоит в помещении, потом убирается в холодильник.
Через 2 -3 дня готово.

покупаете огурчики (желательно небольшие) , обезглавливаете и обесхвостиваете (не увлекайтесь, по чуть-чуть срезайте) , складываете в банку (не забудьте помыть её и обдать кипятком) , кипятите воду с солью, можно лист смородины или вишни добавить, и этим кипятком заливаете огурцы.. . остывшую банку ставите в холодильник на 2-3 дня.. . и приятно Вам похрустеть.... Есть еще вариант - запихнуть огурчики в полиэтиленовый пакет, сыпануть соли, перемешать, завязав предварительно, и в холодильник на денек...

на 3-х литровую банку уложить приблизительно 2 кг огурцов, добавить 60-70 гр соли, специи - укроп, хрен, чеснок, листочки смородины и вишни, несколько горошин чёрного перца
залить холодной водой
и поставить на сутки в тепло, а потом в холод

на 3х лит. банку укладываете в банку большой лист хрена, укроп прям целую ветку от корня отрежьте (можно сухой) огурцы (сколько лезет), пару зубчиков чеснока, пол стакана соли, можно добавить листья смородины. Заливаете хол. водой, в холодильник и через сутки можно кушать. Очень вкусные огурчики. Если любите остренькое можно положить стрюк.