Из дыни делают ли варенье? Рецепт напишите, пожалуйста.

Из всего можно делать варенье. Из дыни варенье делают так же. как из тыквы. Выделите мякоть, натрите на крупной тёрке, добавьте сахара (столько, чтобы не было приторно сладко). Пусть всё это постоит, чтобы смесь набрала сок, если сока мало, добавьте немного кипячёной воды, и варите на медленном окне. После 5 мин кипения, сразу же наполните банки (предварительно ошпаренные крутым кипятком) и закройте винтовыми крышками. Вот и всё.

* дыня - 1 кг

для сиропа:

* сахар - 1.2 кг
* вода - 1.5 стакана
* ванилин - 5г
* лимонная кислота - 3г

Для приготовления варенья отбирают не совсем зрелые дыни с плотной и ароматной мякотью.

Дыни очищают от кожицы, разрезают пополам, вычищают сердцевину с семенами и режут на квадратики или кусочки прямоугольной формы. Лучше нарезать кусочки специальным ножом, чтобы придать кусочкам ребристую форму. Величина кусочков 4-5 на 2-3 см. Кусочки дыни бланшируют в кипящей воде 5-8 минут, охлаждают водой и дают ей стечь.

После бланширования заливают горячим сиропом. Кусочки выдерживают в сиропе 6-7 часов. Затем на медленном огне доводят до кипения, варят 2-3 минуты и снимают с огня. Оставляют на 5-6 часов для выдержки, затем вновь ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят несколько минут и снимают с огня. В третий раз, после 10-12 часов выдержки, варят до готовности. Перед окончанием варки добавляют на 1 кг варенья 5 г ванилина и 3 г лимонной, кислоты.

Готовое варенье разливают в банки горячим, закрывают. Если варенье заливают остывшим, то пастеризуют его при 90'С: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 12 минут.

Если Вы не хотите пастеризовать варенье, то в этом случае сахарный сироп варят из расчета: на 1 кг сырья 1.3-1.5 кг сахара и 2 стакана воды.

Кусочки дыни, сваренные в таком сиропе, используют для украшения домашних тортов.

Без корочки и семечек порежте дыню кубиком. Сварите сахарный сироп и пусть он остынет. Положите в сироп кусочки дыни и доведите до кипения на очень слабом огне. Выключите и оставте на 12 часов (можно и больше) затем вновь нагревайте варенье до кипения и отключайте. И третий раз повторите нагрев. Остудите и разложите по банкам. Такое варенье конкурирует с мёдом. Можно добавить сок лимона по вкусу.
1 кг дыни в кусочках, 0,5 кг сахара и полстакана воды. Очень вкусно.

я пробовала-мне не понравилось-при нагревании дыня стала пахнуть тыквой. кстати при заморозке аромат тоже напрочь теряется

Из огурцов-то делают, а из дыни и подавно.

Знаю что дыню сушат про варение не слышала

Из помидора делают варенье. Из дыни подавно! Рецепт простой 2 штука дыни 5 килограмм сахар все!

Я сама не делала, но вычитала вот такой рецепт, хочу тоже попробовать сделать. "Солнце в банке"( можно количество уменьшить)
2-3 дыни, 5 пакетиков желатина ( по 10 гр на 1 л сиропа) , 150 гр теплой кипяченой воды. Для сиропа: на 1 л воды - 1 ст. сахара, лимонная кислота на кончике ножа.
Дыни очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, разложить в стерилизованные банки. Желатин замочить в теплой кипяченой воде для набухания. Сварить сироп: сахар растворить в воде, добавить лимонную кислоту, перемешать, довести до кипения. Набухший желатин растворить на водяной бане, добавить 1 ст. готового сиропа, перемешать. Ввести в оставшийся сироп, нагреть до кипения, но не кипятить. Готовым сиропом залить кусочки дыни, банки закрыть крышками ( обязательно снять резинки) и поставить на 5 мин. в духовку на сковороде или противне, засыпанных слоем соли. Достать, сразу же надеть резинки на крышки. Закатать, перевернуть банки вверх дном лучше на следующий день. Написано, что вкусное лакомство.

Я делала из дыни, оно безвкусное.

посомтрите в нете 11 вот так как то может поможет)

1-шт дыня 2-стакан сахар 3-шт банан