Консервирование

Через 3 часа привезут полведра зелёных болгарских перцев... Если их порезать и заморозить, то после разморозки они как?

Мариновать не хочу. У меня получаются не очень и едят их плохо (быстро надоедают). Съесть свежими - уже объелись. Морозилка хорошая, но небольшая. Поэтому возникла мысль порезать кусочками и заморозить в пакете. Кто-нибудь пробовал? Есть их потом их можно будет не разлезутся?
ЕА
Елена Аксарина
11 516
Отлично!! ! Я каждый год делаю овощную смесь: перцы, кабачки, помидоры (все мелко режу и по пакетам) . Эта смесь отлично идет в борщ, тушеную капусту, овощное рагу, подлив для катлет. Еще можно перцы заморозить в таком виде как их подготавливают для фарширования, вставить один в один. Зимой достанете и доконца не размораживая зафаршировать. Тоже замечательно получается.
Машулька Викентьева
Машулька Викентьева
678
Лучший ответ
Да, порежьте половинками или кольцами и плотно уложите и в маленькие пакетики целофановые.
Я так замораживаю каждую очень.
Потом использую в суп, в борщ, в капусту тушоную, в томатный соус к макаронам добавляю. В салат кладу зимой прямо замороженный.
Ну и делать можно и ленивые фаршированные перцы с мясом
Да много всего. Все нормально получается
ГК
Галина Калашник
73 283
:) Будут мягко - вялые.
Кто-то такие любит зимой фаршировать.
Но с толстенькими летними никакого сравнения.
Зато отлично идут в заправку для борща и во всяческие рагу.
Больше дают вкус и аромат, т. к. мякоти почти нет уже после оттаивания..
С.
Светочка* ..*
85 773
я перцы чищу и складываю друг в друга, зимой достаю слегка размораживаю и делаю фаршированные перцы, ВКУСНЯТИНА
И КОНЕЧНО НАРЕЗАЮ КУБИКАМИ И МОРОЖУ В ПАКЕТИКАХ, ЗИМОЙ НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И В МЯСО И В СУП И В БОРЩ, ДА КУДА УГОДНО!!!!
Юлия Строева
Юлия Строева
37 370
Делала так в том году, нормальные, в борщ, в суп, хорошо идут !
Оксана Жукова
Оксана Жукова
15 699
ну если быстро заморозить то они неплохо сохраняются
Yayra Yusupova
Yayra Yusupova
11 502
Не питайте иллюзий!! ! Почистить, промыть, порезать и заморозить на досочках, потом в пакет! Для борща, щей, в блюда- бесподобно! А в салат - извините, будут "никакие"!!!
ЛС
Любовь Савичева
4 581
у меня свекровь замораживает перцы, режет на тонкие полоски, утрамбовывает в пакетики и зимой кладет даже в салат, но в салат она кладет обжаренный болгарский перец, так что все ОК)))
Л*
Лена *
2 977
Отвариваю слегка, засовываю друг в друга ( что б места меньше занимали) - замораживаю Зимой фарширую. Мелко шинкую и замораживаю- в суп, в салат, куда угодно пригодится.
ТД
Тома Дзасохова
2 353
Елена Аксарина Блин... А я не додумался один в другой засунуть...
Елена Аксарина Но отваривать ИМХО - лишнее
А я слышала, что запахом перца пропитается всё, что будете класть в морозилку. Я часто кладу сливочное масло, мороженное, например.
ВП
Вера Паринова
378
Елена Аксарина Это ошибка хранения! Я храню вяленую селявку до Нового года с 25 мая! Народ сильно удивляется свежей тараночке. Просто нужно соблюдать герметичность. Пакеты бывают с дырочками (в том числе с промыленно сделанными).
А таранка хранится завёрнутая в газету (или чистую газетную бумагу), она стабилизирует влажность и предохраняет пакеты от проколов. И два-три пакета без перфорации. Супер!

Похожие вопросы