не могу найти рецепт,может так кто готовит?

САЛАТ УКРАИНСКИЙ
Овощи, какие есть: огурцы, помидоры, морковь (её предварительно нарезать кружочками и пробланшировать минут 5),болгарский перец, капусту, лук - крупно порезать, перемешать и сложить в 1л банки. Вкаждую банку положить: 1ст. ложку уксуса
2ст. ложки сахара
1ч. ложечку соли
1ст. ложку подсолнечного масла
перец горошком 4-5шт, лавр. листик
Накрыть крышками и стерилизовать 15 минут. Закатать, укутать до полного остывания.

Салат Кубанский (2 Варианта)
Состав: Овощи:
(1 рецепт) Помидоры зеленые 3 - 3,5 части, перец болгарский зеленого цвета - 1 часть, лук репчатый 0,7 части.
Или: (2 рецепт) перец болгарский разноцветный - 1,5 части, бурые и зеленые помидоры - 3 части, морковь - 0,5 части и лук - 1 часть. Иногда (3 рецепт) добавляют и кабачки, ко-торые мелко шинкуют.
Специи: масло подсолнечное (можно и без него) , уксус (эссенция) на банку 0.7 литра - 0,5 - 0,3 чайной ложки; соль; сахар; лавровый лист; гвоздика; жгучий перец (красный) , черный перец, душистый перец.
Если собирают помидоры осенью после ночных заморозков, то отбраковывают даже незна-чительно подмороженные плоды. Для соления, они непригодны, но мариновать можно впол-не.
Шинкуем овощи: зеленые помидоры кружочками или дольками, лук и перец - кольцами, морковь очень мелкими брусочками. Овощи залить рассолом (соль и сахар) и раздельно бланшировать, поскольку все они имеют свой срок варки. Бланшируем до полу готовности. Теперь соединяем вместе в тазике, добавляем специи, попробуем (можно немного уксуса влить до стерилизации, и немного перед закатыванием) , уложим по банкам, и ставим стери-лизовать. Банка 0,7 литра после закипания воды стерилизуется 30-40 минут.
Перед закатыванием добавляем уксус.
Удобнее всего брать банки с болгарской завинчивающейся крышкой.

На дно банки зелень, 3ст л раст масла. Орурцы кольцами, перец болгарский, помидоры кусочками, сверху кольца лука. Залить маринадом и стерилизовать 1л- 12мин. Маринад на 3л воды: 7ст л сахара, 3ст л соли, перец горошек, лавр лист закипятить снять с огня и влить 1ст уксуса. Закатать, Укутать.

Рецепт проверенный . Делала сама .
На 2 л воды:
Вскипятить воду, добавить 2 столовые ложки соли, + 6 столовых ложек сахара, +1/3 стакана уксуса. Маринад охладить .
Овощи (огурцы и лук) нарезать, уложить плотно слоями, залить маринадом и стерилизовать 5-10 минут НЕ БОЛЬШЕ!! ! В зависмости от величины банок. 1-литровые стерилизовать 8-10 мин, а 0,5 литровые 5 минут.