Посоветуйте рецепт салата из помидоров острый чтоб вкус был. консервирование

знаю салат
сыр брынза, ветчина, помидоры, зеленый лук, майонез
ооочень вкусный

Салат из зеленых помидор
3 кг зеленых помидор – порезать средне
1,5 кг репчатого лука - порезать четвертькольцами
1,5 кг моркови – на терке
100 г соли
Перемешать, поставить на 8 – 10 часов (на ночь)
Маринад: 300 г подсолнечного масла
300 сах. песка
150 г уксуса
5 шт лаврушки
5 шт перца черного горошком
Залить овощи маринадом и тушить 30 минут. Разложить в стерильные банки, закатать

Помидоры зеленые консервированные.
Заливка - на 1л воды 2 ст. л. соли+ 2 ст. л сахара, когда закипит + 100г уксуса (8-10 ст. ложек)
Помидоры в области плодоножки надчечь крестиком, туда воткнуть кусочек чеснока и листик петрушки.
Помидоры сложить в банки, залить кипятком из чайника на 10 минут, воду слить в раковину. Повторить. Добавить перец горошек, гвоздику, зерна горчицы, залить кипящим маринадом и закатать
Помидоры вкуснее, когда постоят подольше (ближе к весне) .

1 кг помидоров варить 1 час вместе с с1 столовой ложкой уксуса, 0.5 чайной л. красного перца, 1 ч. л. черного перца, 0,5 кг. лука

АППЕТИТКА:
3 кг помидоров
1 кг перца
1 ст сахара
3 ст ложки соли
3-4 головки чеснока
2 горьких перца без семян ( если не любите острое, не добавляйте)
0,5 ст масла
помидоры прпустить через мясорубку и кипятить 10 мин, перец очистить и тоже через мясорубку, добавить в помидоры и варить 15 мин, добавить соль, сахар, чеснок, масло, кипятить 10мин, добавить зелень по вкусу и еще 5 мин, закатать, укутать

острый зимнй салат:
4,5 кг помидоров
9 луковиц
1 острый перец ( можно без него, если не любите острое)
1,5 ст ложки черного молотого перца
1 пучок петрушки
2 ст ложки соли
200 гр сахара
1 ст ложку уксуса 70%
все измельчить, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 1 час
за 5 мин до конца варки добавить уксус, разложить по банкам и закатать.
УМ ОТЪЕШЬ, КАК ВКУСНО!!! !
называется салатом, но по мне это больше соус, я его везде использую.