подскажите хороший рецепт салата из капусты с другими овощами для консервирования ???

1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурцов
1 кг. - перца болгарского
1 кг. моркови

капусту нашинковать, огурцы кружочками, помидоры дольками, перец толстой соломкой, морковку на терке, овощи смешать.
в овощи добавить
раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 2 ст ложки
сахар- 4 ст ложки
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 10 мин
Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать

капуста, перец болгарский (красный и зеленый можно), помидоры, лук репчатый, морковь, зелень, 2 острых перца, все порезать соломкой, заправить уксусом и солью по вкусу, стаканом растительного масла, дать постоять 4-6 часов, уложить по банкам, уплотнить, разлить отстоявшуюся с салата жидкость стерилизовать 1 час литровые банки
четкой рецептуры нет (количества овощей, чего-то может быть больше, чего-то меньше)

САЛАТ. - БЕЗ ЛУКА - 3 кг - капусты, 2 кг помидор, 1 кг моркови, 10 штук перца болгарского, 9 столовых ложек сахара, 4 столовых ложки соли, 1 столовая ложка уксусной кислоты, 2 стакана подсолнечного масла. Овощи режутся - капуста как обычно, перец полукольцами, морковь мельчу на овощерезке, или брусочками, или кружками, как хотите. ВСЁ перемешать\кроме уксуса\ и поставить на огонь. После закипания - кипятить 20 минут, затем добавляем ложку стол. уксуса, кипятим еще 5 минут и горячим раскладываем по банкам, заполненным до верха\ жижку сверху старайтесь налить. \ и закатать. Не стерилизую т. к. раскладываю горячим. Укутать в теплое и в перевернутом виде банки до остывания. Под конец может не хватать жижи, можно добавить чуток водички кипящей или горячей, но тогда прокипятить.

5 кг капусты, по 1 кг лука, болгарского перца и моркови. Овощи нашинковать, добавить 1 стакан уксуса (можно половину) , 0,5 л подсолнечного масла, 12 ст. лож. сахара, 5-6 ст. лож. соли. Тушить около часа. Горячим разложить в банки и закатать.

сложить в банки помидоры, огурцы, половинки сладкого перца, кусочки капусты, моркови, чеснок. Залить кипятком на 10 минут. Воду слить, довести до кипения и приготовить маринад, добавить 9столовых ложек сахара, 3столовые ложки соли, 3 неполные чайные ложки лимонной кислоты. Залить в банки, закатать, укутать до остывания.

1, 3 кг купусты
1. 3 кг помидор
1. 3 кг огурцов
1. 3 кг сладкого перца
800 гр лука
500 гр моркови
100 гр зелени укропа
0. 5 стакана растительного масла
100 гр уксуса
4 стол. ложки сахара с горкой
3 стол. ложки соли без горки
Морковь натереть на терке.
Все остальные овощи порезать как на салат.
Добавить к овощам сахар, соль. уксус, растительное масло.
Все перемешать, оставить на 30 минут, чтобы салат дал сок.
Тушить 15 минут после закипания, разложить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита зимой!! !

вот ассорти такое можно забацать, но это осенью когда капуста будет зимняя...