Люди помогите. Как делать лечо и рецепт лечо

ВКУСНОЕ ЛЕЧО
3 литра перекрученных помидоров
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст ложки соли
2 ст ложки уксуса 6% в конце
3 дольки чеснока
3-4 кг перца
все смешать ( кроме перца) , кипятить 15 мин, добавить перец, уксус, кипятить еще 5 мин, разложить по банкам, закатать.
очень вкусное лечо, попробуйте, и простое в приготовлении.

"ЛЕЧО" На 2 кг сладкого перца-1 кг помидоров, чистый томатный сок, 2 ст. л. сахара, полстакана подсолнечного масла, 1 ст. л. соли, душистый перец. Перец и помидоры порезать кружочками. Сок и специи прокипятить. Разложить по готовым банкам овощи, залить соком и закрутить.

ЛЕЧО
3,5 кг. болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
1 л. томатного сока
1 л. томатного соуса ("Краснодарский")
0,5 л. (можно меньше ок. 350 гр. ) подсолнечного масла
Соль по вкусу.

Морковь нашинковать на корейской терке. Лук – полукольцами. Тушить в казане. Масло добавлять постепенно – смотря по тому, сколько уходит. Перец почистить, нарезать широкой соломкой. Сложить в казан. Залить соком и томатным соусом. Тушить до полуготовности, НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, перец должен похрустывать, солить по вкусу. Разложить в литровые банки, накрыть крышками, стерилизовать 10 мин. Закатать.

Маринады для ЛЕЧО

1 литр томатного сока,
1 стакан сахара,
1 стакан раст. масла,
2 столовые ложки крупной соли,
1 стакан 6 процентного уксуса.
Лавровый лист и черный и душистый перец горошком положить в самом конце варки. Перец проварить в этом маринаде 20 минут.
Закатать в стерильные банки.

2 л томатного сока (или развести 1 л томат пасты до 2-х литров)
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
2 столовых ложки соли

Лечо
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.
Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.
Я такое лечо готовлю уже 5 лет, фото немое но получается точно такое, рецепт с этого сайта

Мой рецепт лечо - 3 кг. помидор обдать кипятком, очистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю и кипятить минут 15. Добавить 2 ст. л. соли, 1 стакан сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, 2кг. болг. перца порезаного соломкой (или как хотите) и кипятить 10 минут + головка чеснока. Разложить в стерилизованные банки, и закатать. Накрыть до остывания.
Простой и очень вкусный рецепт!
Уксус не нужен, храню в кладовке.

Я делала по рецепту, как написала вам Сухорукова Мариша. У меня получилось 7 банок лечо, 5 литровых и 2 - 700 (кажется) граммовых. очень вкусно! рецепт брала с сайта ГОТОВИМ ДОМА.

остав
помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус.

помидоры 4 кг. перец болгарский 5 кг. сахар 1 стакансоль - 2 столовые ложки (с горкой0 растительное масло 1 стакан, уксус 9 % - 2 ст. л .
помидоры помыть и прокрутить на мясорубке, перец порезать соломкой. прокрученные помидоры перелить в кастрюлю, добавить сахар, соль и масло, после закипания массы положитьв кастрюлю перец и кипятить 30 минут. снять кастрюлю с огня и влить уксус. разложить в стерелизованные банки и закатать.

Помидоры-3 кг Лук репчатый- 1кг Морковь-1 кг Перец болг. -1.5кг Сахар-1 стакан Масло раст. -1.5 стакана 2 ст. ложки соли.
Все порезать . Сложить в одну посуду. Перемешать. Дать постоять 30 мин. чтобы овощи дали сок. Варить на слабом огне 40 мин. с момента закипания. Влить 1 ст. ложку 70%уксуса. Разложить в стерильные банки .Закатать и укутать до полного остывания.
Называется ЛЕЧО АВГУСТ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

По-моему кроме сладкого перца и помидоров ничего не нужно.. . Ну + приправы, если от изжоги не страдаешь )

Настояшее болгарское лечо: 1 кг томатов (перекрученных ), 1 кг. красного или разноцветного болгарского перца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Все проварить мин. 40, по стерелизованным банкам (можно с закручивающими крышками) , перевернуть и в одеялко до остывания. Ни уксуса, ни приправ не надо! Нашинковать перец по своей фантазии ( соломкой, кубиками, колечками).