подскажите рецепт компота из винограда на зиму.

Первый способ. Ягоды винограда моют обильным количеством воды и плотно укладывают в банки, так как ягоды винограда не бланшируют и при неплотной укладке после прогревания ягоды всплывают. Уложенные в банки ягоды заливают горячим сиропом (300—400 г сахара на 1 л воды) ; причем уровень сиропа должен быть на 1,5—2 см ниже верхнего края банки, прогревают при температуре 85°: литровые банки — 15 мин. , двухлитровые — 25 мин. , трехлитровые — 30 мин. , в кипящей воде — 8, 12 и 15 мин.
Второй способ. Ягоды моют, укладывают в банки и заливают горячим сиропом (на 1 л воды 300 г сахара, а для очень сладких сортов 250 г) . Ягоды можно заливать натуральным процеженным виноградным соком (на 1 л сока 100 г сахара) . Прогревают при температуре 85°: литровые банки — 15 мин. ; двухлитровые — 25 мин. , трехлитровые — 30 мин. , в кипящей воде — 8, 12 и 15 мин.
Третий способ. Хороший, крупный виноград промывают холодной водой, кистями укладывают в банки и заливают охлажденным сиропом (на 1,5 л воды 1 кг сахара) . Прогревают при 85°: литровые банки — 15 мин. , двухлитровые — 25 мин. , трехлитровые — 30 мин. , или в кипящей воде — 8, 12 и 15 мин.