Подскажите, пожалуйста, рецепт компота из слив на зиму. без стерилизации. Спасибо!

Я все компоты делаю так: Мою чисто-чисто банки, закладываю ягоды на 1/3 банки, заливаю кипящей водой из чайника доверху, прикрываю прокипяченой крышкой, укрываю махровым полотенцем и даю постоять 15 минут, потом воду сливаю через крышку с дырками в кастрюлю, добавляю 250-300г сахара, и 1\4 ч. л лимонной кислоты, довожу до кипения и кипящим сиропом заливаю банку доверху, закатываю переворачиавю укутываю одеялом и оставляю так до полного остывания.

Компот из слив на зиму рецепт приготовления

Я сливу не взвешиваю, а заполняю до середины банки, или на 1/3. Сахар добавляю 0,5 литровую банку на 2,5 литра воды. Сливу вымыть. Сварить строп из воды и сахара. Сливу сложить в стерильную горячую банку, сразу залить кипящим сиропом, закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом. Оставить под одеялом на сутки.

Стерилизацию можно заменить пассеризацией. В чистые банки укладываем ягоду, заливаем сиропом из расчета 500 гр. сахара на 3-х литровую банку. Закатываем крышкой, переворачиваем крышкой вниз и укутываем одеялом или 2-мя. Через двое суток готово!

я тоже так делаю: сразу в банку и сливы и сахар и заливаю кипятком. Стоят дома всю зиму прекрасно.

Я делаю просто рецепт моей бабушки. Естественно все чистое банки, слива. крышки.
в банки засыпать сливу примерно сантиметров 10-15 ото дна банки 3-х литровой, 2-2,5 стакана сахара, и залить горячей, только скипевшей водой до верху. закать крышками, перевернуть, укутать, а потом убрать и зимов кисло-сладкий компотик, холодненький.... ух, аж самой захотелось.

Моем и стерилизуем банки . Моем сливы . Далее варим компот, сахара добавляем по вкусу . Через сито наливаем компот в банки, сливы растираем . Закручиваем крышки . Я так делаю уже много лет не только компоты из сливы, но и из других ягод . Попробуйте.