Подскажите простенький рецепт вина из черноплодки

1. Плоды очищают, моют, дробят. Для полного отделения сока мезгу оставляют в стеклянной или эмалированной посуде при температуре 18-20 градусов для брожения. Забродившую мезгу отжимают через холстину. Сок процеживают через марлю и сливают в бутыль или бочку. Выжимки помещают в кадку, залитую водой (50 процентов от количества сока) , и оставляют на сутки. Через сутки массу снова отжимают, сок смешивают с соком первого отжима.
В сок добавляют сахар (250—300 г на 1 л сока) . Сначала лучше положить половину сахара, а через 2—3 дня — остальное количество. При добавлении сахара его предварительно разводят в небольшом количестве сока.
Бутыль или бочку заливают на 3/4 объема, закупоривают ватной пробкой, через которую будет отходить углекислый газ.
Ставят емкости с соком в теплое место. В течение 10—12 суток протекает бурное брожение, в следующие 15-20 суток — тихое. Получается молодое вино. Его снимают с осадка при помощи шланга, добавляют сахар (150 г на 1л) . Через месяц вино становится приятным на вкус. Чем дольше вино выдерживают (при температуре 6—8 градусов) , тем лучше будет вкус.

2. Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
это что-то среднее между ликером и ратафией
вода-1литр
ягода-0,5кг.
сахар-0,7кг. (0,5)
вишневые листья-90шт. (самый важный ингридиент)
лимонная кислота-1ч. л.
спирт-0,5л. (разведенный до 40 градусов или водка, но лучше спирт)

Инструкции по приготовлению:
В воду положить ягоду добавить листья варить 20-25мин., запах обалдеть. Затем процедить, в горячую смесь добавить лимон. кислоту, сахар размешать до полного растворения, остудить. Как остынет добавить спирт. Стоит 2-3мес. (это по рецепту) .