Пожалуйста, подскажите, очень надо! рецепт консервированных кабачков кубиками с петрушкой и чесноком?

хе из кабачков

1,5 кг кабачков
0,5 кг лука
1 кг моркови
6 штук болгарского перца
1-2 штук горького
5-6 долек чеснока
1 ст ложка 70% уксуса
1 ст ложка соли
0,5 стакана масла

кабачки, морковь натереть на корейской терке или нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами, перец соломкой, горький перец и чеснок мелко нарезать
все смешать и оставить на 2 часа, затем разложить в стерелизованные банки, стерелизовать 20 мин, закатать.

закуска
2 кг кабачков нарезать кружочками 2 см, хорошо посолить и обжарить
чеснок, укроп, петрушку измельчить и перемешать пропорции на вкус ( я беру на одну 0,5 литровую банку по 5-6 зубчиков чеснока и 0,5 пучку зелени)
из 2 кг кабачков выходит 4 0,5 литровые банки
кабачки уложить в банки перекладывая смесью чеснока и зелени, сверху в каждую банку влить по 2 ст ложки уксуса 9%
и поставить стерилизовать с момента закипания 10 минут, закатать, укутать.
пс семечки у кабачков лучше убрать.

Закуска «Изумительная»

Ингредиенты:
4 кг молодых кабачков, 200г растительного масла, 200 г сахара, 200г - 9% уксуса, 2ст. л. соли, зелень укропа, лавровый лист.
Способ приготовления
Кабачки нарезать кружочками, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, мелко нарезанную зелень, лавровый лист. Перемешать, оставить на 6часов, чтобы выделился сок. Затем кабачки разложить в банки, а сок нагреть до кипения и залить овощи. Стерилизовать 10-15 минут. Закатать, перевернуть, укутать.

А я делаю так, ложу все (морковь, сладкий перец, зелень, чеснок, горький перец лаврушку, перец горошком) кабачки режу соломкой перекладываю приправой и заливаю рассолом, на 1 литр воды 2ст. лож. сахару и соли не горкой, 200гр. уксуса (6%) и заливаю, стерилизую в банках, моим нравится,